Králičia mini fašírka

Name: Králičia mini fašírka
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: orez králičí, 300 g; pliecko bravčové, 150 g; soľ , podľa chuti; rasca celá, štipka; korenie čierne mleté, štipka; paprika červená mletá, štipka; cesnak, 1 strúčik; borievky drvené, na špic noža; masť bravčová domáca, 3 lyžice; vajce, 1; strúhanka , na obaľovanie; vňať pertžlenová; kápia sterilizovaná domáca

izabella929, 21. novembra 2013

Foto: izabella929

Dostala som čerstvú dodávku králikov, bolo ich potrebné pokrájať na porcie a dať zmraziť..zostali mi brušné blany,tie som teda nedala zmraziť, ale som ich Zobraziť celý popisDostala som čerstvú dodávku králikov, bolo ich potrebné pokrájať na porcie a dať zmraziť..zostali mi brušné blany,tie som teda nedala zmraziť, ale som ich pomlela a pridala k nim kúsok bravčového pliecka..ochutila a vypražila...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

40 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	orez králičí
150 g	pliecko bravčové
podľa chuti	soľ
štipka	rasca celá
štipka	korenie čierne mleté
štipka	paprika červená mletá
1 strúčik	cesnak
na špic noža	borievky drvené
3 lyžice	masť bravčová domáca
1	vajce
na obaľovanie	strúhanka
	vňať pertžlenová
	kápia sterilizovaná domáca

Postup

1
Králičie mäsko som umyla, osušila, pokrájala na malé kúsky a dala do elektrického mlynčeka zomleť..mleté mäso som,osolila, pridala mleté čierne korenie, rascu celú, červenú mletú papriku, cesnak a doma nasušené borievky ,ale iba na špic noža..pridala som vajce a zmiesila som hmotu...
2
z fašírkovej hmoty som robila mini, tada maličké guľky, obalila v strúhanke a vyprážala v horúcej masti pod pokrievkou...pokiaľ sa fašírky vyprážali , ošúpala som si zemiaky a uvarila v osolenej vode, do ktorej som hodila štipku celej rasce...uvarené som scedila, poliala maslom a posypala pertžlenovou vňaťkou...ako oblohu som k nim podávala červenú kápiu..prajem dobrú chuť..

Diskusia k receptu

Pridaj koment

lyali

lyali 21. novembra 2013 o 15:20

Tvoj tanier až tak žiari! Krásna foto! Fašírky z králika som ešte nerobila. Namiešať diétne králičie do fašírok s plieckom (asi tak budú šťavnatejšie) a borievkami - to sa mi páči. Do zemiakov aj ja zvyknem dávať rascu (u nás ju voláme pekne že stokláska :-) ). KK :-)

@zareaguj

Pekný komentár

margaretka28

margaretka28 21. novembra 2013 o 15:28

krásne upravený tanier, chválim aj fašírky, moja mama voľakedy robievala presne tak isto. otec choval králiky vo veľkom 5*

@zareaguj

Pekný komentár

sracz

sracz 21. novembra 2013 o 15:29

Vynikajúca chuť a vôňa sa šíri aj z tohoto T*v*o*j*h*o rcp, milá @izabella929 ale to už je "firemná značka bonity" Tvojej kuchyne a práce s vareškou i v pekáči! Zajačina, zvlášť mladá, je gastronomický šperk, variabilný v príprave a s možnosťou obmeny chutí podľa fantázie i očakávaní! Tebou predvedenú maškrtu si dokážem "živo" predstaviť vo forme horúceho predjedla s čerstvo nastrúhaným chrenom, ale aj ako pochúťku v jemne opečenej domácej mini_žemličke s plátkom ľadového šalátu, "diskom" paradajky a taárskou omáčkou či horčicou (doma na terase, v záhrade pri vatre, či v prírode okolo táborového ohňa! ... to sa už zas "hladnému prasiatku o kukurici sníva"! Prepáč mi, prosím, to dlhšieospevovanie, ale musel som sa "vyspovedať" z fantázie mojich chutí!!! -:)))

@zareaguj

Pekný komentár