Kôprový osúch ako od babičky

zenfira, 17. júla 2012

Milí Varecháči, už niekoľko mesiacov som závislá na tejto stránke a pripravila som pre moju rodinku už nespočetné množstvo dobrôt podľa Vašich receptov. Končene Zobraziť celý popisMilí Varecháči, už niekoľko mesiacov som závislá na tejto stránke a pripravila som pre moju rodinku už nespočetné množstvo dobrôt podľa Vašich receptov. Končene som sa odhodlala pridať sem prvý receptík aj ja ;-)) Je to taká klasika - kôprový osúch, originál receptu som našla v staršom čísle časopisu Dobré jedlo a troška som si ho pozmenila podľa seba.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

Cesto:
500 g	múka hladká
250 ml	mlieko
50 ml	olej
1 balík	droždie sušené
1,5 lyžička	soľ
1 lyžička	cukor kryštál
Plnka:
2 ks väčšie	zemiaky
1 ks	vajce
1 ks	Cottage Cheese
1 ks	smotana kyslá
čerstvý	kôpor
	soľ
	vegeta

Postup

1
Do domácej pekárničky si dáme všetky suroviny na cesto - najskôr mlieko a olej, potom pridáme všetko ostatné. Zapneme si program cesto (v mojej pekárničke je to 1,30 hod program).
2
Zatiaľ si uvaríme 2 väčšie zemiaky v šupke. Necháme vychladnúť a roztlačíme na pyré. K zemiačikom pridáme rozšľahané vajíčko, cottage cheese, kyslú smotanu, nasekaný čerstvý kôpor (čím viac kôpru, tým chutnejšie), podľa chuti osolíme, pridáme vegetu a dobre zamiešame.
3
Hotové cesto vyberieme z pekárničky a rozvaľkáme (uvedené množstvo robím na jeden veľký plech). Plech na pečenie si "vysteliem" papierom na pečenie, položíme rozvalkané cesto a rovnomerne rozotrieme pripravenú plnku.
4
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 stupňoch, cca pol hodinku. Osúch je výborný len tak, alebo so šalátikom. Dobrú chuť ;-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

rea1

rea1 17. júla 2012 o 08:25

u nas sa to robieva a robievalo nielen ako pochutka alebo lahka vecera ale hlavne k sosovicovej polievke na kyslo. len cesto natierame iba nahrubo kyslou smotanou. kopor - ano, toho na smotane nie je nikdy dost. je to skutocne vyborny kolac.

@zareaguj

Pekný komentár

rea1

rea1 17. júla 2012 o 08:26

zabudla som - hovorime tomu báleš. :-))

@zareaguj

Pekný komentár

alena45

alena45 17. júla 2012 o 08:34

toto ľúbim, dávame len kyslú smotanu so škvarkami alebo kyslú smotanu s cesnakom a kôprom. Ale viem, že to je už zjednodušené a určite tá pravá plnka je tá od babičky. Len ten cottage cheese sa u nás predáva možno 15-20 rokov. Keď od babičky, tak napíš poctivé suroviny, také, z ktorých varila babička.
Inak táto plnka je super aj do pirohov, a aj preto ukladám do KK.

@zareaguj

Pekný komentár