Komárňanské grilované karé

Tomáš Farkas
šéfkuchár reštaurácie Hänsel v Komárne, 16. júla 2010

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

Suroviny

4 strúčiky	cesnak
4 rezne	bravčové karé
z 2 ks	šťava z pomaranča
2 PL	paradajkový pretlak
1 PL	med
2 PL	sójová omáčka
2 väčšie ks	cukety
	mäta pieporná
12,5 dkg	maslo mäkké
2 KL	mak mletý

Postup

1
Cesnak roztlačíme, mäso umyjeme a osušíme. Cesnak premiešame s pomarančovou šťavou, paradajkovým pretlakom, medom, sójovou omáčkou a do tejto marinády pridáme mäso.
2
V uzavretej mise necháme stáť minimálne 1 hodinu. Medzitým cuketu pokrájame na kolieska, mätu opláchneme a pokrájame. Maslo zmiešame s makom a mätou, trošku osolíme a okoreníme.
3
Mäso a zeleninu dáme na gril, pri častom otáčaní cca dvadsať minút grilujeme. Na konci grilovania mäso potrieme marinádou. Servírujeme s makovým maslom a bagetou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jezibabka1

jezibabka1 16. júla 2010 o 10:51

zvláštny, ale určite chutný receptík, ukladám si a niekedy vyskúšam:)

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 16. júla 2010 o 22:36

Ozaj zvláštny, zaujímalo by ma, akú chuť tam urobí mäta a mak.Ale tá marináda sa mi celkom páči. Cukina sa potom pridáva k mäsu ako príloha? Oplatí sa vyskúšať.

@zareaguj

Pekný komentár

kuchticka

kuchticka 17. júla 2010 o 06:50

Prisiel prave vcas - tento recept. Zajtra v nedelu 17.7. nam pridu deti a budeme grilovat prave tieto kotlety. Tak si hned dopoludnia pripravim vsetko, aby to masko bolo tak dobre ako pekne na foto vyzera.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár