Slané pečivo

Kolieska s údenou chuťou - slané trvanlivé pečivko fotorecept

Name: Kolieska s údenou chuťou - slané trvanlivé pečivko (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 64ks porcií
Ingredients: múka hladká , 600 g; maslo, 250 g; olej, 1 dl; vajce, 2 ks; paprika červená údená mletá , 2 PL; paprika červená mletá, 1 PL; soľ, 1 PL; ocot , 1 PL (20 %-ný); prášok do pečiva, 15 g; cukor práškový, 1 PL; žĺtok; semienka

cesminaz, 3. decembra 2022

Kolieska s údenou chuťou - slané trvanlivé pečivko (fotorecept)

Foto: cesminaz

Úžasné slané pečivko, ktoré nie len pekne vyzerá ale aj skvelo chutí. Svoju úžasnú chuť a peknú farbu dostane od údenej papriky. Odporúčam Zobraziť celý popisÚžasné slané pečivko, ktoré nie len pekne vyzerá ale aj skvelo chutí. Svoju úžasnú chuť a peknú farbu dostane od údenej papriky. Odporúčam toto trvanlivé pečivo každému, kto má rád údenú chuť.
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2022/12/udene-slane-trvanlive-pecivo-kolieska.html?m=1

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanepecivo #udenapaprika #trvanlivepecivo #slanekolieska

64ks
porcií

20 minút
príprava

15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g	múka hladká
250 g	maslo
1 dl	olej
2 ks	vajce
2 PL	paprika červená údená mletá
1 PL	paprika červená mletá
1 PL	soľ
1 PL (20 %-ný)	ocot
15 g	prášok do pečiva
1 PL	cukor práškový
Na potretie:
	žĺtok
Na posypanie:
	semienka

Postup

1
Najprv si pripravíme všetky suroviny čo budeme potrebovať. Ja kupujem 20 %-ný ocot z ktorého som dala za 1 PL, ale ak máte 8 alebo 10 %-ný, tak jednoducho dajte 2 PL octu.

2
V jednej miske premiešame múku, cukor, soľ, prášok do pečiva, údenú a aj riadnu mletú papriku. Teraz pridáme zmäknuté maslo, olej, vajíčka a ocot. Z tohto máme po vypracovaní dostať polomäkké cesto. Ak sa vám to celé ešte riadne nespája, tak pridajte pár kvapiek mlieka. Niekedy treba mlieko a niekedy nie, záleží na múke a aj na veľkosti vajec

3
Z cesta odštipkávame také veľké kúsky, aby sme z nich vedeli ušúľať guľku veľkosti takej maličkej mandarínky. Čiže väčšie než orech.

4
Guľku vyšúľame na pásik dlhý cca 18-20 cm a hrúbky prsta. Pásik prekrojíme, oba konce namočíme do vody a spojíme / stlačíme tak, aby sme dostali pekný kruh.

5
Kruhy ukladáme ihneď na plech s papierom na pečenie. Natrieme ich žĺtkom a posypeme podľa chuti semienkami. Ja som dala černušku / Çörekotu. Pečivo pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C 15-20 minút. Treba si to sledovať, lebo čas závisí aj od vašej rúry.

6
A tu je už krásne pečivko. Piekla som ho 20 minút. Po 15 minútach treba pozrieť do rúry a skontrolovať farbu. Keďže tieto kolieska sú takčitak červené, je trochu ťažko rozoznať, či sú už riadne upečené. Zvyknem pozerať väčšinou ten natretý žĺtok. Ak sa už trochu sfarbil a leskne sa, tak pečivko vyberiem. Určite ho nepečte dlhšie než 20 minút inak bude mať pripečenú chuť.

7
Hneď po upečení nemá toto pečivo ešte tú svoju pravú chuť. Tú dostane až o pár dní. Ak pečivo ochutnáte po upečení a po niekoľkých dňoch, tak budete poznať rozdiel. Cesto je ľahučké a krehké. Chutí naozaj výborne!

8
Ja toto pečivko skladujem v uzavretej papierovej krabici. Vydrží naozaj dlho, niekolko týždňov. Z tejto dávky mi vyšlo 32 guliek, z ktorej vlastne boli po 2 kolieska. Čiže mi vyšlo 64 krúžkov s priemerom 5 cm a hrúbky 1,5-2 cm.