Kolienka s mletým hovädzím, tymianom a paradajkami

Name: Kolienka s mletým hovädzím, tymianom a paradajkami
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: olej slnečnicový, 1,5 PL; mäso hovädzie mleté, 125 g; soľ, štipka; korenie čierne, čerstvo namleté; cibuľa, 1/2 ks (nakrájaná najemno); cesnak, 1 strúčik (pretlačený); tymian sušený, 1/2 ČL + na posypanie; list bobkový; vývar zeleninový, 1/2 plechovky; víno biele, 1/4 plechovky; paradajky krájané, plechovka; cibuľka jarná, 2 ks (nakrájané na kolieska); kolienka, hrnček

martinis, 22. júla 2014

Kolienka s mletým hovädzím, tymianom a paradajkami

Foto: martinis

Mleté mäso je výborné, pretože sa dá použiť na mnoho spôsobov, je rýchlo pripravené a dá sa zohnať s rôznym obsahom tuku. Ja som Zobraziť celý popisMleté mäso je výborné, pretože sa dá použiť na mnoho spôsobov, je rýchlo pripravené a dá sa zohnať s rôznym obsahom tuku. Ja som použil chudé hovädzie a pripravil som grahamové kolienka s vôňou byliniek a vína, paradajkami a mletým mäsom. Poctivé jedlo z dostupných surovín.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,5 PL	olej slnečnicový
125 g	mäso hovädzie mleté
štipka	soľ
čerstvo namleté	korenie čierne
1/2 ks (nakrájaná najemno)	cibuľa
1 strúčik (pretlačený)	cesnak
1/2 ČL + na posypanie	tymian sušený
	list bobkový
1/2 plechovky	vývar zeleninový
1/4 plechovky	víno biele
plechovka	paradajky krájané
2 ks (nakrájané na kolieska)	cibuľka jarná
hrnček	kolienka

Postup

1
Mleté mäso opláchneme v sitku pod studenou vodou. Do väčšej panvice kvapneme olej, necháme poriadne rozohriať a pridáme mäso. Orestujeme, ochutíme soľou a korením, pridáme tymián, bobkový list, cibuľu a cesnak a zalejeme paradajkami, vínom a vývarom. Privedieme k varu, plameň stíšime, prikryjeme a varíme 30 minút.

2
10 minút pred koncom varenia pridáme jarnú cibuľku, zamiešame a dovaríme. Súbežne s omáčkou uvaríme kolienka, mojim z Cessi stačili tri minúty a tie scedíme. Vmiešame so štipkou soli do omáčky, vytiahneme bobkový list a servírujeme v hlbokom tanieri posypané tymiánom.

3
Poznámka: Mierku plechovky som si zvolil, pretože som do panvice najprv vlial paradajky a potom som do plechovky nalial víno a vývar, čím som zároveň plechovku vypláchol od zvyškov paradajok a použil tak celkom všetko :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kukulienka71

kukulienka71 22. júla 2014 o 19:41

Vidím, že oplachovanie mletého mäsa si nezanechal:-) výborne si navaril, iste by mi chutilo, kolienka sú moje obľúbené cestoviny:-)

@zareaguj

Pekný komentár

martinis

martinis 22. júla 2014 o 19:47

@kukulienka71 ja som si na to spomenul, aj som nad tým rozmýšľal, ale predsalen, šlo o mäso z obchodu, tak som ho radšej premyl :)
Aj ja mám kolienka rád, ďakujem ;)

@zareaguj

Pekný komentár

1x hanak