Orechové drobné pečivo

Koláčiky s pekanovými orechmi a ríbezľovým lekvárom

Name: Koláčiky s pekanovými orechmi a ríbezľovým lekvárom
Prep time: 30 min
Cook time: 14 min
Total time: 44 min
Yield: 40 ks porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; orechy pekanové, 50 g mleté; cukor práškový, 100 g; maslo, 200 g; cukor vanilkový, 1 bal.; vajcia, 2 ks; orechy pekanové, 200 g posekané; lekvár ríbezľový

Annamária Wurster–Nagy
šéfcukrárka Castel Mierovo Pension & Restaurant, 26. októbra 2021

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#orechovédrobnépečivo #orechovépečivo #pekanovéorechy #orechovékoláčiky #orechy #drobnépečivo

40 ks
porcií

30 minút
príprava

14 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	múka hladká
50 g mleté	orechy pekanové
100 g	cukor práškový
200 g	maslo
1 bal.	cukor vanilkový
2 ks	vajcia
Na obalenie:
200 g posekané	orechy pekanové
Okrem toho:
	lekvár ríbezľový

Postup

1
Múku, pomleté orechy a cukor dáme do jednej misy, primiešame maslo. Do zmesi zapracujeme žĺtky. Cesto dáme na hodinu do chladničky.
2
Z cesta formujeme malé guľky (asi 8–gramové), namočíme do mierne vyšľahaných bielkov a potom do posekaných pekanových orechov. Ukladáme na papierom vyložený plech.
3
V strede každého kúska urobíme priehlbinu a pečieme 14 minút na 180 °C. Po vychladnutí dáme do priehlbiniek lekvár.