Kokosová roláda

Kokosová roláda videorecept

Name: Kokosová roláda (videorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 100 g; cukor kryštálový, 100 g; cukor vanilkový, 10 g; olej kokosový, 50 ml; voda, 50 ml; vajcia, 2 ks; prášok do pečiva, 1 ČL; mascarpone, 250 g; čokoláda biela, 100 g; smotana na šľahanie, 80 ml; cukor práškový, 60 g; kokos strúhaný

laylastastykitchen, 29. októbra 2021

Foto: laylastastykitchen

Zdroj: https://www.youtube.com/c/LaylasTastyKitchen

#kokos #kokosovároláda #roláda #zákusok #mascarpone

20 minút
príprava

10-15 minút
na 180 °C

Videopostup

Suroviny

100 g	múka hladká
100 g	cukor kryštálový
10 g	cukor vanilkový
50 ml	olej kokosový
50 ml	voda
2 ks	vajcia
1 ČL	prášok do pečiva
Krém:
250 g	mascarpone
100 g	čokoláda biela
80 ml	smotana na šľahanie
60 g	cukor práškový
Na posypanie:
	kokos strúhaný

Postup

1
K 2 vajciam pridáme kryštálový a vanilkový cukor, olej a vodu. Vyšľaháme do peny. Pridáme múku, prášok do pečiva a všetko dobre vymiešame. Cesto dáme na plech (30x40 cm) a pečieme vo vyhriatej rure na 180 °C približne 10-15 minút.
2
Po upečení ešte teplu piškótu zrolujeme do vlhkej utierky a necháme úplne vychladnúť.
3
Medzitým si pripravíme krém. Vyšľaháme smotanu s práškovým cukrom. Pridáme rozpustenú bielu čokoládu a mascarpone. Vymiešame hladký krém, ktorý natrieme na vychladnutý korpus a ten potom opäť zrolujeme. Roládu potrieme krémom aj zvonka. Dáme do chladničky trochu stuhnúť (30 minút).
4
Vychladnutú roládu posypeme strúhaným kokosom. Dobru chut! :-)