Kokosová roláda (videorecept)

Postup

1. K 2 vajciam pridáme kryštálový a vanilkový cukor, olej a vodu. Vyšľaháme do peny. Pridáme múku, prášok do pečiva a všetko dobre vymiešame. Cesto dáme na plech (30x40 cm) a pečieme vo vyhriatej rure na 180 °C približne 10-15 minút.
2. Po upečení ešte teplu piškótu zrolujeme do vlhkej utierky a necháme úplne vychladnúť.
3. Medzitým si pripravíme krém. Vyšľaháme smotanu s práškovým cukrom. Pridáme rozpustenú bielu čokoládu a mascarpone. Vymiešame hladký krém, ktorý natrieme na vychladnutý korpus a ten potom opäť zrolujeme. Roládu potrieme krémom aj zvonka. Dáme do chladničky trochu stuhnúť (30 minút).
4. Vychladnutú roládu posypeme strúhaným kokosom. Dobru chut! :-)