Klasický zemiakový šalát fotorecept

hviezdickaz - fotkahviezdickaz, 26. júna 2011

S božskou a zdravo - nezdravou prílohou ako sa patrí ... vyprážaným rezňom (však šalát nemusí byť len na Vianoce ) :o)

120 minút
príprava

Suroviny

 uvarené natvrdo
 opražená do sklovita

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Množstvá neuvádzam,každý nech si upraví podľa seba ...

  2. 2

    Uvarené zemiaky v šupke, očistené a vychladnuté pretlačíme cez krájač na zemiaky.

    Klasický zemiakový šalát (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme sterilizovaný hrášok s mrkvou, nakrájané uhorky, vychladnutú cibuľku ( upraženú na troške oleja do sklovita ) ...

    Klasický zemiakový šalát (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ... majonézu ( žĺtka,olej,soľ ), komu sa nechce robiť domáca majonéza, nech si kúpi v obchode :) , ďalej soľ, MČK, horčicu ...

    Klasický zemiakový šalát (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ... všetko premiešame, dochutíme prípadne soľou a nálevom z uhoriek. Nakoniec pridáme uvarené vajíčka ( kvôli mužovi ich musím krájať na plátky :D ,vraj mu to tak lepšie chutí ... )

    Klasický zemiakový šalát (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ... tu máme klasický trojobal - hladká múka, vajíčko s mliekom a strúhanka ... nakrájané , vyklepané, osolené rezne, ktoré postupne obalíme ...

    Klasický zemiakový šalát (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na masti a miernom plameni vypražíme ...

    Klasický zemiakový šalát (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Slinky sa nám zbiehať už nemusia ,už sa môžme vynikajúco napapať ... ako inšpirácia je to fajn :D Dobrú chuť Vám prajem :)

    Klasický zemiakový šalát (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

42 komentárov k receptu
Šalát robím ako Ty, len cibuľku obvarím v osolenej a okorenenej vode a scedím a vychladnutú dám do šalátu. A domáca majonéza to istí!
Skúste takýto šalát zľahčiť - nasekať najemno čínsku kapustu a na konci pridať do už premiešaného šalátu. Šalát je potom ľahký, aj keď obsahuje majonézu a nezmení sa jeho chuť!
ano, aj ja tak robím, ale ešte pridám zavarené suchohríby. A cibuľu tiež obvarím v takom korenisto-slano sladko-octovom náleve. Potom nemám problém v žalúdku. No a majonézu robím len z mlieka a oleja. Mala by som to mať v receptoch, nechcem sa opakovať.
Namiesto nálevu z uhoriek zvyknem citrónovú šťavu a bez mrkvy. Tá mi to nejak nepatrične osladzuje. Ale každý robí podľa svojej chuti.
@grandma- veru veru ... tebe nikto nevyhovie ... kazdy recept iba skritizujes,nic nie je dobre,vsetko je " len obycajne" ... ved pridaj aj ty recept,a prestan kazdeho len kritizovat ... silne mi pripominas varechacku - pustu , ktovie? Mozno je to ta ista osoba,len zaregistrovana pod inou prezyvkou ...
@grandma , o to sa nejedná, či je to obyčajný recept,alebo nie, ja tiež robím napríklad iný šalát, ale keď sa mi napr. čo len esteticky recept páči, tak pochvalim, a keď nie, tak čuším.
@ hviezdickaz , myslim ,ze si v tomto pripade neferovo spomenula @ pustu ,lebo ona uz pridala na Varechu plno dobrych foreceptov
@ grandma zatial ziadny(?!)
recept sa mi velmi páči, robievam podobne a veru dala by som si zajtra na obed:) A aj tanierik sa mi páči:)..... Sú tu aj mladé gazdinky, ktoré sa učia ešte len variť a určite sa receptu potešia ak budú hladaťna klasický zemiakový šalát a tento je aj pekne spracovaný, si šikuľka!
Ech, škoda, že tie energetické hodnoty sa tu neukazujú, lebo toto je taká kalorická bomba, že až. Keď si dáte taký rezeň so šalátom len z majonézy, to potom už celý deň nemusíte nič jesť - také to je kalorické. Aj ja to mám rada, ale tej majonézy čo najmenej, riediť ju jogurtom či nálevom z uhoriek, vajcia tiež len preťažujú, namiesto rezňa radšej pečené kura. Je to veľmi dobré, ale strašne strašne kalorické a "mŕtve" jedlo :(
ten šalát je vynikajúci aj teraz, v lete --- odľahčujem ho tak, že väčšiu časť majonézy nahrádzam jogurtom, a pridávam na drobné kocôčky nakrájané jablká...
@babav ,v ziadnom pripade by som nechcela a ani nechcem urazit pustu,ma tu pre mna par naozaj dobrych receptov,to skor bolo myslene tak,ako velmi mi tie komentare od @grandma pripominaju pustu a jej "nazory" na urcite veci ... myslim tym hlavne komentare k roznym receptom,nie iba k mojim ... takze pevne dufam,ze kazdy pochopi,ako som to vlastne myslela ...
aj ja robievam takýto ale vždy sa mám čo učiť o tej cibule som nevedela že sa to aj tak robí a nedávam vajíčka ale naozaj je to okrem iného aj sacharidová bomba/ja jedávam podla sacharidových jednotiek/
nie je nad môj zemiakový šalát ,je lahodný a pekný aj na pohlad nie ako gr...., recept som už písala do varechy, ale kolko ludí tolko chutí
@celia , ako gr....? Ak si myslela slovo, v ktorom je aj "c", "k", "a"... Taketo slovo, myslim, sem nepatri a navyse nie od zeny v Tvojom veku. Jednoduche je kritizovat Tvojim sposobom vyjadrovania - viac by sa mi ratalo, keby si mladej zene hviezdicke dala dobre mienenu radu k salatu a nie deptat... Ak si pisala uz svoj rcp do varechy, pod akym nickom (lebo pod celia nevidim ziadne recepty)...
Ja som rada keď sem niekto pridá aj klasiku: dozviem sa že aj klasika sa dá obmieňať, vylepšiť a keď vyskúšam buď zostanem pri mojom alebo si to čo sa mi páči osvojím. Niekedy je to aj o inšpirácii a poviem si: bože veď tento majonézový šalát a rezeň som nerobila už od Vianoc ! Preto mám rada všetky dobré recepty medkzi ktoré radím aj tento a páči sa mi že taká mladá kuchárka ovláda majonézový šalát, ktoré niektoré mladé ženy radšej kúpia hotový, ako by sa s ním babrali. Radšej si zapália, posedia pri vínečku a nech sa deti najedia - kupovaného. Chválim ťa @Hviezdickaz a si my veľmi symatická.
mladé dámy nepamätajú, ale ak si niekto spomenie na "My všichni školou povinní" Bohdalka dala do šalátu aj zeler. Tiež dávam. Ale u nás, napríklad nejde cibuľa. Koľko ľudí, toľko chutí, koľko názorov, toľko nápadov. A šalát na obrázku je určite prudko jedlý.
Ten zeler dávame aj my a pre každého čo si robí doma je to klasika. Ten tvoj šalátik vyzerá veľmi dobre a hneď by som zhrešila, no možno aj áno, ale bez majonézy, rezeň k tomu patrí tiež.
toto som fakt tento rok ešte nerobila. rozslintala som sa trošku, spravím v nedeľu na obed, hneď budem najúžasnejšia matka na svete. a okrem rezňov spravím aj vysmážané kuracie nohy, rezne akosi nemusím. ja dávam do šalátu okrem varených kociek mrkvy a zeleru aj trochu surovej postrúhanej aj mrkvy aj zeleru a okrem povarenej sibule aj trochu na jemno pokrájanej surovej. a majonézu riedim trochou kyslej smotany.

Pridaj komentár k receptu: