Kel ako príloha namiesto kapusty

Name: Kel ako príloha namiesto kapusty
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: kel veľký, 1 ks; cibuľa veľká, 1 ks; olej; soľ; korenie mleté; rasca celá; cukor kryštál, 3-4 PL; ocot; voda na podliatie

kattyka, 22. augusta 2010

Foto: kattyka

Ak neviete čo s kelom, tu je môj niekoľkokrát odskúšaný recept. Kľudne ho uduste ako kapustu k pečenému mäsku. Je to trošku pikantnejšie, ale Zobraziť celý popisAk neviete čo s kelom, tu je môj niekoľkokrát odskúšaný recept. Kľudne ho uduste ako kapustu k pečenému mäsku. Je to trošku pikantnejšie, ale rovnako chutné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	kel veľký
1 ks	cibuľa veľká
	olej
	soľ
	korenie mleté
	rasca celá
3-4 PL	cukor kryštál
	ocot
	voda na podliatie

Postup

1
Kel pokrájame tak ako kapustu na dusenie. Nakrájanú cibuľu osmažíme na oleji vo veľkom hrnci. Postupne pridávame kel, ktorý posolíme a dusíme, až kým ho do hrnca dostaneme všetok. Potom pridáme korenie a rascu, trochu podlejeme vodou , zakryjeme pokrievkou a dusíme.
2
Pred koncom dusenia pridáme cukor a ocot a ešte dusíme. Kel má byť jemne príjemne kyselkavý. Najlepšie je to ochutnať a pridať, čo nám tam chýba. Toto sa dá aj dosoliť, aj dokoreniť... Čokoľvek, tak aby nám to chutilo.
3
Podávame k pečenému mäsu, s knedľou alebo so zemiakmi. My sme mali pečenú kačku. Mňam. Takýto kel môžeme použiť aj na fliačky namiesto kapusty.