Kávový zákusok

Kávové rezy

Name: Kávové rezy
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 50 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštálový , 4 PL; voda, 4 PL; olej, 4 PL; múka polohrubá , 4 PL; kakao, 1 PL; orechy, 1 PL mleté; prášok do pečiva, 1 bal.; džem ovocný , domáci; rum, 2 PL; orechy, 2 PL mleté; rum, 2 PL; káva , 100 ml silná (nápoj); vajcia, 4 ks; cukor kryštálový , 150 g; maslo, 500 g; káva instantná , 1 PL (prášok); orechy

katarinalucanova, 1. októbra 2023

Foto: katarinalucanova

Výborný zákusok, očarí svojou kávovou chuťou ale aj decentným vzhľadom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kavoverezy #kavovyzakusok #zakusok #orechovyzakusok #orechy

50
porcií

40 minút
príprava

30 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto (2x to isté):
4 ks	vajcia
4 PL	cukor kryštálový
4 PL	voda
4 PL	olej
4 PL	múka polohrubá
1 PL	kakao
1 PL mleté	orechy
1 bal.	prášok do pečiva
Plnka džemová:
domáci	džem ovocný
2 PL	rum
2 PL mleté	orechy
Na pokropenie korpusu:
2 PL	rum
100 ml silná (nápoj)	káva
Kávová plnka:
4 ks	vajcia
150 g	cukor kryštálový
500 g	maslo
1 PL (prášok)	káva instantná
Na dozdobenie:
	orechy

Postup

1
Cesto (2 x to isté): Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny pridáme olej a vodu. Vareškou jemne vmiešame preosiatu múku, kakao, mleté orechy a prášok do pečiva. Cesto vylejeme na plech s papierom a upečieme. Postup zopakujeme a upečieme aj druhý plát.
2
Džemový krém: Jeden pohár domáceho džemu vymiešame s rumom a mletými orechmi.
3
Kávový krém: Vajíčka vyšľaháme s cukrom nad parou do hustej peny, asi 15 minút. Pridáme instantnú kávu ja som pridala Jacobs Velvet. Do vychladených vajec s kávou zašľaháme maslo a vyšľaháme hladký krém.
4
Dokončenie: Prvý kakaový plát potrieme džemom s orechmi a rumom, navrstvíme naň polovicu krému a rozotrieme. Na plnku položíme druhý plát, pokropíme kávou s rumom a potrieme džemom. Na džem natrieme druhú polovicu krému a necháme stuhnúť v chlade. Pokrájame na rezy a ozdobíme orechom.