Kávový zákusok

Kávové rezy

Autor receptu: katarinalucanova

Výborný zákusok, očarí svojou kávovou chuťou ale aj decentným vzhľadom.

50
porcií

40 minút
príprava

30 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto (2x to isté):
4 ks vajcia
4 PL cukor kryštálový
4 PL voda
4 PL olej
4 PL múka polohrubá
1 PL kakao
1 PL mleté orechy
1 bal. prášok do pečiva
Plnka džemová:
domáci džem ovocný
2 PL rum
2 PL mleté orechy
Na pokropenie korpusu:
2 PL rum
100 ml silná (nápoj) káva
Kávová plnka:
4 ks vajcia
150 g cukor kryštálový
500 g maslo
1 PL (prášok) káva instantná
Na dozdobenie:
orechy

Postup

Cesto (2 x to isté): Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny pridáme olej a vodu. Vareškou jemne vmiešame preosiatu múku, kakao, mleté orechy a prášok do pečiva. Cesto vylejeme na plech s papierom a upečieme. Postup zopakujeme a upečieme aj druhý plát.

Džemový krém: Jeden pohár domáceho džemu vymiešame s rumom a mletými orechmi.

Kávový krém: Vajíčka vyšľaháme s cukrom nad parou do hustej peny, asi 15 minút. Pridáme instantnú kávu ja som pridala Jacobs Velvet. Do vychladených vajec s kávou zašľaháme maslo a vyšľaháme hladký krém.

Dokončenie: Prvý kakaový plát potrieme džemom s orechmi a rumom, navrstvíme naň polovicu krému a rozotrieme. Na plnku položíme druhý plát, pokropíme kávou s rumom a potrieme džemom. Na džem natrieme druhú polovicu krému a necháme stuhnúť v chlade. Pokrájame na rezy a ozdobíme orechom.