Kávové rezy fotorecept

Name: Kávové rezy (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 40 porcií
Ingredients: cukor krupicový, 200 g; múka polohrubá, 200 g; vajcia, 5 ks; cukor vanilkový, 1 ks; prášok do pečiva, 1 ks; voda vlažná, 6 PL; káva zomletá, 2 PL; káva čierna silná uvarená nescedená, 0,5 l; voda, 1 dcl; zlatý klas (Dr. Oetker), 1,5 ks; čokoláda horká, 100 g; cukor práškový, 200 g; maslo, 250 g; smotana na šľahanie, 2 ks; smeta fix ztužovač na šľahačku, 2 ks; cukor práškový, 1 PL; prášok kakaový; džem ľubovoľný , na potretie cesta

stacy77777, 1. augusta 2013

Foto: stacy77777

Pre manžela....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
200 g	cukor krupicový
200 g	múka polohrubá
5 ks	vajcia
1 ks	cukor vanilkový
1 ks	prášok do pečiva
6 PL	voda vlažná
2 PL	káva zomletá
Kávová plnka:
0,5 l	káva čierna silná uvarená nescedená
1 dcl	voda
1,5 ks	zlatý klas (Dr. Oetker)
100 g	čokoláda horká
200 g	cukor práškový
250 g	maslo
Na povrch:
2 ks	smotana na šľahanie
2 ks	smeta fix ztužovač na šľahačku
1 PL	cukor práškový
Na posypanie:
	prášok kakaový
na potretie cesta	džem ľubovoľný

Postup

1
Vymiešame si krupicový cukor s vanilkou a žĺtkami, pridáme vodu, múku s práškom do pečiva, 2 PL suchej mletej kávy a tuhý sneh z bielkov. Pečieme na 170°c cca 25-30minút.

2
Uvaríme si 0,5litra silnej čiernej kávy,nescedíme, v 1dcl vody rozmiešame zlaté klasy,vlejeme do kávy a uvaríme hustý puding. Do uvareného horúceho nalámeme horkú čokoládu a miešame,kým sa nerozpustí.
3
Vymiešame si maslo s práškovým cukrom a po častiach pomaly pridávame vychladený kávový puding, plnku vymiešame do hladka.
4
Upečené cesto natrieme ľubovoľným džemom a natrieme plnku.