Karfiol a brokolica s holandskou omáčkou

Name: Karfiol a brokolica s holandskou omáčkou
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1-3 porcia
Ingredients: brokolica; karfiol; soľ morská; žĺtky, 3; citronová šťava, 1 PL; maslo, 70 g; soľ; korenie biele mleté, 1 štipka; muškátový oriešok mletý, 1 štipka

dorisa, 20. novembra 2011

Karfiol a brokolica s holandskou omáčkou

Foto: dorisa

Jednoduchý ľahký obedík. Uvarenú zeleninu zalejeme holandskou omáčkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1-3
porcia

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

	brokolica
	karfiol
	soľ morská
Holandská omáčka :
3	žĺtky
1 PL	citronová šťava
70 g	maslo
	soľ
1 štipka	korenie biele mleté
1 štipka	muškátový oriešok mletý

Postup

1
Uvaríme si karfiol a brokolicu v slanej vode(alebo v pare), tak na skus. Pripravíme si omáčku: Maslo rozpustíme v hrnci nad parou. Žĺtka rozmiešame s citrónovou šťavou, soľou a bielym korením.Žĺtka, ktoré sme rozmiešali prilejeme k maslu miešame, kým omáčka nadobudne krémovú konzistenciu. Potom ju ešte môžeme dochutiť soľou, korením a muškátovým orechom. Touto omáčkou polejeme brokolicu a karfiol a papáme:) Dobrú chuť.