Karamelové rezy fotorecept

jack - fotkajack, 30. mája 2016
Karamelové rezy (fotorecept)
Foto: jack

Kto má rád karamel, príde si na svoje. Proste nebíčko v papuľke.

60 minút
príprava
10+25 minút
na 200 °C

Suroviny

4 ks
4 PL
4 PL
1/2 bal.
1 PL
Cesto 2:
5 ks
200 g
Krém:
300 g
250 ml
3 dl
1 ks
5 ks
250 g (alebo Hera)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    CESTO 1: Bielky vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme žĺtky, postupne múku premiešanú s pdp a kakao.

    Karamelové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto rozdelíme na 2 časti a postupne upečieme 2 pláty na malom plechu vyložený papierom. Pečieme asi 10 min. na 200 stupňoch.

    Karamelové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    CESTO 2: Bielky vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh. Rozotrieme tiež na malý plech vyložený papierom a pomaly pečieme asi 25 minút do zlatohneda.

    Karamelové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    KRÉM: Cukor upálime na karamel, zalejeme smotanou a dôkladne rozmiešame, aby sa nám roztopil všetok cukor. Dobre vychladíme.

    Karamelové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vychladenú karamelovú šľahačku vyšľaháme. Z mlieka, zlatého klasu a žítkov uvaríme hustú kašu. Do vychladnutej vmiešame maslo, karamelovú šľahačku a dohladka vymiešame.

  6. 6

    Tmavý plát natrieme plnkou, naň položíme snehový plát, natrieme plnkou, prikryjeme druhým tmavým plátom. Zvyšným krémom natrieme vrch zákusku.

    Karamelové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na chladnom mieste necháme postáť najlepšie do druhého dňa. Dobrú chuťku prajem.

    Karamelové rezy (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Hmm @Jack se ti moc povedly!! Krásná, úžasná náplň, paráda!! Tleskám!
mesiar50
Prekrásne rezy ktoré určite aj prekrásne chutia.
Parádička..Gratulujem.
kukulienka71
pekný zákusok, určite veľmi chutný. Mám nedávno uložený podobný, tiež tam je snehové cesto v strede.
jack
@Izabella929 (31.5.2016 21:01)

Veľmi pekne ti ďakujem milá Izka.Tvoj komentík ma veľmi potešil.
katka78
Nie som veľmi zákusková, ale takéto čosi som nie dávno piekla tu z varechy ocinovi. Tento tvoj sa naňho celkom podobá, verím, že je tiež výborný. Vydaril sa ti.
monty469
Parádny zákusok si upiekla, len čo je pravda. No sestrička si veeľmi šikovná :-)
jack
@Katka78 (31.5.2016 22:32)

Ďakujem pekne.Tento zákusok mám z mojej knihy Najlepšie zákusky,torty a koláče.Ešte ich je tam mnoho tak postupne skúšam.
jack
@Monty469 (1.6.2016 10:16)

Ahoj montík.Ďakujem ti ségrička moja.Ja viem,že vy nie ste moc na krémovè,ale raz za čas.My takè džaby ľúbime,čím viac krému,tým lepšie.Pozdravujem.