Karamelové košíčky fotorecept

Name: Karamelové košíčky (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; cukor práškový, 50 g; maslo, 150 g; orechy lieskové, 70 g; vajce, 1 ks; mlieko kondenzované (salko) , 395 g; maslo, 60 g; cukor hnedý, 1/2 salky; golden syrup, 2 PL; orechy lieskové, 30 ks; čokoláda na varenie , 100 g, tmava; maslo, 25 g

palokuchki, 9. decembra 2010

Foto: palokuchki

Tieto karamelove kosicky patria medzi nase najoblubenejsie vianocne pecivo. Recept som si skombinovala z troch roznych druhov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30
porcií

30 minút
príprava

30 minút
na 150-180 °C

Suroviny

cesto:
250 g	múka hladká
50 g	cukor práškový
150 g	maslo
70 g	orechy lieskové
1 ks	vajce
plnka:
395 g	mlieko kondenzované (salko)
60 g	maslo
1/2 salky	cukor hnedý
2 PL	golden syrup
30 ks	orechy lieskové
poleva:
100 g, tmava	čokoláda na varenie
25 g	maslo

Postup

1
Lieskove oriesky si rozlozime na plech a vlozime do vyhriatej rury 150C na 5 minut. Teple oriesky vysypeme na utierku a druhou utierkou ich prikryjeme. Oriesky suchame rukami cez utierku, pokym sa nam podari ich dostatocne obielit. Potom oriesky pomelieme. Do misky si dame vsetky suroviny na cesto a spracujeme ich dokopy. Na obrazku neni vidiet vajicko, vysypala som nan cukor.

2
Cesto si vyvalkame na hrubku 2-3mm. Vykrajujeme z neho kolieska, ktore vkladame do formiciek na kosicky.

3
Kosicky si ulozime na plech a pecieme vo vyhriatej rure 180C 15minut. Upecene vyklopime z formiciek a nechame vychladnut.

4
Pripravime si krem; Do hrnca si dame salko, maslo, hnedy cukor a golden syrup. Golden syrup mozeme nahradit jednou lyzicou molasy a jednou lyzicou medu.

5
Vsetko spolu miesame asi 10minut na miernom ohni, pokym sa cukor a maslo nerozpusti a nevznikne nam husty karamel.

6
Karamel trochu schladime, dame do vrecka na zdobenie a naplnime kosicky. S velmi teplym karamelom sa nam neda robit, ale tiez si musime dat pozor aby sme ho moc neschladili. Ked karamel vychladne je husty a nedal by sa nam nastriekat do kosickov. Do kazdeho kosicka na vrch karamelu ulozime lieskovy oriesok.