Nakladaná cvikla
Nakladaná cvikla

Karamelizovaná řepa s cibulí

pilsnerka - fotkapilsnerka, 25. októbra 2017
Karamelizovaná řepa s cibulí
Foto: pilsnerka

Další tip na zpracování červené řepy

Suroviny

4 väčšie uvarené ks
4 väčšie ks
5 PL
4 PL
3 čerstvé vetvičky
 (nemusí byť)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cibuli nakrájejte nahrubo a pozvolna ji restujte na oleji dohněda. Zasypte ji cukrem a nechte zkaramelizovat. Zalijte octem a nechte odpařit. Poté přidejte nahrubo nastrouhanou vařenou červenou řepu, celé snítky tymiánu, osolte a opepřete. Vše dobře promíchejte a duste do úplného změknutí. Můžete nepatrně podlít vodou. Podle potřeby dochuťte octem, cukrem nebo solí. Vyjměte snítky tymiánu. Směs můžete podávat teplou, studenou a nebo ji vložit do sklenek, uzavřít a sterilovat 20 minut při 80°C. Pokud ji nebudete chtít sterilovat, naplňte ještě horkou směsí sklenky, uzavřete a otočte dnem vzhůru. Nechte je tak do úplného zchladnutí a pak přesuňte do lednice.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Je to prevelika dobrota, kto má rád repu. Mala som super večeru. Ďakujem. Treba asi olej dopísať do surovín.Nerobila som na kusy, ale odvážila som repu a presne toľko cibule som dala. Tá karamelizovana cibuľa je tam úžasná. Štyri flasticky malé sú. A bez chilli by to nebolo ono, sedí tam perfektne, ale nedala som čierne korenie. Vďaka


@Radox1 (28.10.2017 15:15)

Vynikajúci nápad ak treba balsamico sirupovej konzistencie a nie je po ruke. Z 1,5 dl sú 4 PL s odretými ušami,ale sú ! :-)