Kapustovo-zemiakový nákyp s klobáskou fotorecept

Name: Kapustovo-zemiakový nákyp s klobáskou (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: kapusta kyslá, 500 g; zemiaky, 500 g; klobása údená, 1 nožička; smotana na šľahanie, 250 ml; vajíčko, 1 ks; maslo, 50 g; syr tvrdý, 150 g (Volovec); rasca celá; soľ; korenie štyroch farieb; cukor hnedý kryštálový, 2 PL; olej

tinca, 7. novembra 2014

Kapustovo-zemiakový nákyp s klobáskou (fotorecept)

Foto: tinca

Prichádza obdobie, keď siahneme aj v receptoch po sudovej kapuste. Tento recept má dve verzie: jedna je zdravá bez klobásky a tá druhá menej Zobraziť celý popisPrichádza obdobie, keď siahneme aj v receptoch po sudovej kapuste. Tento recept má dve verzie: jedna je zdravá bez klobásky a tá druhá menej zdravá aj s ňou. Ja som dnes pripravila tú s klobáskou, lebo chlapi to majú takto radšej, takže aj pre návštevu, ale vy si vyberte,ktorá vám chutí.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

25 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	kapusta kyslá
500 g	zemiaky
1 nožička	klobása údená
250 ml	smotana na šľahanie
1 ks	vajíčko
50 g	maslo
150 g (Volovec)	syr tvrdý
	rasca celá
	soľ
	korenie štyroch farieb
2 PL	cukor hnedý kryštálový
	olej

Postup

1
Pripravíme si suroviny, zemiaky očistíme,pokrájame na kolieska. Klobásku tiež naporcujeme na kolieska, ja som použila čabajku, snažte sa aby nebola veľmi vysušená, ale hodí sa akákoľvek údená. Na troche oleja som orestovala pokrájanú sudovú kapustu, šťavy som nechala len 1/2 a prichutila som ju hnedým cukrom. Ja kapustu nepremývam, radšej ju prisladím. V smotane rozšľaháme vajíčko.

2
Jenskú misu,alebo pekáčik si vymažeme maslom a ideme vrstviť. Na spodok dáme 1/2 orestovanej kapusty, na ňu vrstvu osolených zemiakov,ktoré posypeme celou rascou a zaprášime korením. Na to na kolieska nakrájanú klobásku a končíme druhou vrstvou kapusty. Polejeme rozpusteným maslom a potom zalejeme smotanou s vajíčkom.

3
Pečieme pri 180°C cca 50 minút. Medzitým si nastrúhame syr, ja som použila volovec, lebo ho mám rada, ale môže byť hocijaký tvrdý syr vhodný na zapekanie. Nákyp posyme syrom a ešte zapekáme cca 10 minút, kým sa syr neroztečie.