Kapustové závitky v paradajkovej omáčke

Name: Kapustové závitky v paradajkovej omáčke
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: kapusta biela hlávková menšia, 1 ks; slanina údená prerastená, 100 g; syr mozarella, 200 g; syr strúhaný, 150 g; paradajky lúpané, 1 konzerva; cibuľa, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky; olej, 2 PL; bazalka, 1 zväzok; korenie čierne mleté; soľ

redakcia, 12. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
príprava

12 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	kapusta biela hlávková menšia
100 g	slanina údená prerastená
200 g	syr mozarella
150 g	syr strúhaný
1 konzerva	paradajky lúpané
2 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
2 PL	olej
1 zväzok	bazalka
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Kapustu očistíme, odstránime vonkajšie listy, hlúb vyrežeme a vnútorné listy oddelíme. Listy blanšírujeme vo vriacej osolenej vode asi 10 minút. Mozarellu nakrájame na malé kocky. Dobre odkvapkané kapustové listy rozložíme na pracovnú dosku a 3 – 4 listy navrstvíme jeden na druhý. Na listy dáme nakrájanú mozarellu a skrútime ich do závitkov.
2
Na panvici rozpálime olej a roztopíme v ňom slaninu nakrájanú na kocky. Pridáme nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak a opražíme do sklovita. Olúpané paradajky prepasírujeme a pridáme k cibuli. Okoreníme nasekanou bazalkou. Závitky navrstvíme do ohňovzdornej nádoby.
3
Zalejeme omáčkou, ktorú sme ochutili soľou a mletým čiernym korením. Posypeme nastrúhaným syrom. Zapekáme na grile asi 12 minút.