Kapustové závitky v paradajkovej omáčke fotorecept

rennatte - fotkarennatte, 19. novembra 2011
Kapustové závitky v paradajkovej omáčke (fotorecept)
Foto: rennatte

Tak toto bol môj prvý pokus čarovania s kapustnými listami, väčšinou kapustu strúham alebo krájam, ale aj tento spôsob prípravy sa mi zapáčil a Zobraziť celý popisTak toto bol môj prvý pokus čarovania s kapustnými listami, väčšinou kapustu strúham alebo krájam, ale aj tento spôsob prípravy sa mi zapáčil a tu je výsledok.

12
porcií
60 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g
100 g
2 ks
4 strúčiky
1 ks
1 menšia hlavička
500 g
3 PL
2 PL
2 PL

Postup

  1. 1

    Kapustu vykrojím v strede, ponorím do vriacej vody a postupne otáčam aby sa obvarila celá,

    Kapustové závitky v paradajkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    postupne odlupujem listy,

    Kapustové závitky v paradajkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    listy poukladám na pracovnú dosku tvrdé konce odkrojím, osolím, vytvoria sa lodičky,,,, mleté mäso znova pomeliem aj s ryžou, cibuľou, cesnakom a pridám vajíčko a zmiešam ako na fašírky. Na každý list dám kopček mäsovej zmesi.

    Kapustové závitky v paradajkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    boky zahnem dovnútra a zrolujem

    Kapustové závitky v paradajkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    poukladám na pekáč, pridám odkrojené kúsky, podlejem vodou, prikryjem alobalom a dám piecť

    Kapustové závitky v paradajkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    nakrájanú cibuľu opražím na oleji, pridám cukor a soľ

    Kapustové závitky v paradajkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    postrúhamú zvyšnú kapustu, rascu,

    Kapustové závitky v paradajkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    paradajkové pyré a vodu, podusím do mäkka

    Kapustové závitky v paradajkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    zahustím múkou a dochutím troškou octu.

    Kapustové závitky v paradajkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    závitky sú krásne upečené a podávame v omáčke s knedľou alebo varenými zemiakmi

    Kapustové závitky v paradajkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

lyali
Veľmi pekne spracovaný recept :-) Ani by som neverila, že Tvoj prvý pokus - vydarili sa Ti :-) KK :-)
tinca
skoro ako plnený kapustný list len tam ide aj smotana,pekná je aj tvoja verzia:)
hubata
Prvý raz som to jedla v predvečer bratovej svadby na východe a odvtedy milujem východniarov. Omáčku trošku robievam hustejšiu, ale to je vec chuti. Ani ma nenapadlo že aj knedla sa môže k tomu hodiť, neviem prečo ma to nikdy nenapadlo, takže asi to doma zmením. Je to veľmi pekne nafotené, aj jasne, zrozumiteľne napísaný postup. Podarilo sa ti to, si šikulka.
bibia1
wau, toto si viem živo predstaviť v parnom hrnci, ďakujem za tip
kuchticka
Veru pekny recept. podobne sa robia golubci, si mnyslim ze recept na ne pochadza z vych. Slovenska tak isto.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha