Kapustová živánska fotorecept

bzsiska - fotkabzsiska, 8. februára 2017
Kapustová živánska (fotorecept)
Foto: bzsiska

Mala som ráno v pláne urobiť koložvársku kapustu. Ale môj drobec sa rozhodol, že mu dnes musím robiť extra spoločnosť, tak som bola nútená vymyslieť niečo extra rýchle na prípravu. A vyšlo z toho veľmi chutné jedlo. :) Síce sa dlhšie varí, ale to už moja trúba vie samostatne.

6
porcií
15 minút
príprava
90 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg
1 kg
500 g mleté
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky. Klobásu nakrájame na kolieska. Kapustu raz premyjeme vodou. Necháme šťavu na podliatie. Tu sú pripravené suroviny.

    Kapustová živánska (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Všetko spolu aj s mletým mäsom zmiešame v miske. Osolíme, pridáme červenú papriku a olej. Dáme do alobalu.

    Kapustová živánska (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pečieme v rúre cca hodinu na 180 stupňov. Potom odkryjeme a pečieme ešte cca pol hodinu, aby sa nám trochu pripiekol vrch. Každý podľa chuti. Ak je to suché, podlejeme zvyšnou kapustovou šťavou, prípadne vodou.

    Kapustová živánska (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pečením v alobale sa krásne spoja chute. Ak nemáte klobásu, odporúčam pridať dva tri strúčiky cesnaku. Veľmi chutné a ľahké na prípravu. A legendy hovoria, že na druhý deň je to ešte lepšie. :)

Diskusia k receptu

siisa
Tento recept poznám, robievala ho moja stará mama, ale bola tam ešte ryža a slaninka. Skutočne výborné jedlo to bolo. A toto tvoje je veľmi podobné, takže verím, že je tiež chutné :) 5*
luclup
Nieco podobne robime aj doma, velmi chutne jedlo ☆☆☆☆☆
haji
Recept se mi líbí, výborná kombinace surovin!
bzsiska
@Siisa (8.2.2017 21:47)

Ďakujem. No, na tvoje recepty ešte musím dorásť. Moja polovička práveže ryžu veľmi nemusí. A hlavne by to bol čas v kuchyni strávený navyše. Ale so slaninkou to veru nabudúce vyskúšam.
ocvirg
Všetko by bolo dobré, aj to pekne vyzerá, ale kombinácia alobalu /hliník/ a kyslej kapusty je neprijateľná ! Ako je dnes už všeobecne známe, hliník vyvoláva, okrem iného, aj alzheimerovu chorobu. Všade sa likviduje hliníkový riad a hliníkové príbory. Nebezpečná je najmä kombinácia hliníkového riadu /teda i alobalu/ predovšetkým s kyslým prostredím, ktoré vyvoláva uvoľňovanie hliníka do pokrmov. Preto odporúčam použiť skôr papier na pečenie, pečiacu fóliu a pod.
bzsiska
@Ocvirg (9.2.2017 19:25)

Musela by som denne variť len v alobale a jesť tú živánsku aj s ním, aby mi to škodilo. Pri pečení sa uvoľní len stopové množstvo hliníka. V tomto smere je napríklad viac škodlivý teflón. V dnešnej dobe by sme museli variť a piecť na kameni a na ohni, ak by sme sa chceli úplne vyhnúť škodlivinám. Jasné, netreba to podceňovať, ale zase na druhej strane, je treba si život aj užívať a nehľadať za všetkým smrteľné nebezpečenstvo.
bzsiska
@Ocvirg (9.2.2017 19:25)

Už som skúšala aj v papieri na pečenie piecť jedlá, ktoré sa musia dlho tepelne upravovať a teda nie je to nič moc. Papier sa zvykne dosť nalepiť a odparuje sa z jedla práve tá šťava, ktorá dodáva jedlu jeho vlastnú chuť.
ocvirg
Alzheimer nepríde hneď zajtra. Podobné ako u slnečného žiarenia sa tie stopové množstvá v tele postupne sčítaju a prejavia sa keď príde ich čas. Podľa mňa je zdravšie použiť dva pekáče. Máme takú súpravu, kde jeden pekáč je ako vrchnák, ktorý sa nakoniec odloží.
kecemis
Toto sa mi tiez pozdava a urcite nebude dlho odpocivat v KK.
bzsiska
@Beliana (16.2.2017 09:19)

Aj mne sa to stáva. Hlavne keď ich spolu varím. Ale tieto sú mäkké. Zrejme to spravil práve ten alobal.
bzsiska
@Ocvirg (10.2.2017 11:21)

Vážená pani alebo pane. Váš komentár absolútne nesúvisí s receptom. Svojim spôsobom ho tu dehonestujete a mňa sa to trochu dotklo. Ak sa vám nepáči, prosím. Nikto vás nenúti to variť, nedajbože ešte jesť. Dala som si tú námahu nikde som nenašla zmienku o tom, že by hliník nejakým spôsobom súvisel s Alzheimerom. Túto chorobu spúšťajú úplne iné faktory. A ak tak zdravo žijete, verím tomu, že nejete žiadne tabletky od bolesti, odmietate antibiotiká, keď máte kašeľ, nekúpite si žiadny sirup. Totižto práve tieto prostriedky majú ďaleko horšie vedľajšie účinky, ako pečenie v alobale. Prosím, zdržte sa takýchto komentárov. Verím, že aj tu na vareche je množstvo receptov, ktoré sa takto pripravujú a nechodíte ich komentovať.
janamaria
ocvirg.nikto to vam nekaze kuchtit.nepozdava sa recept tak nevarte a neodoberajte druhym chut do jedla.dal by Pan Boh nech zijete aj 150 rokov z toho vsetkeho zdraveho co jete .