Kapustné kysnuté koláče

redakcia, 27. januára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

0,5 kg	múka hrubá
50 g	tuk stužený pokrmový
50 g	cukor práškový
1 ks	vajce
20 g	droždie
250 ml	mlieko
10 g	masť na plech
	soľ
Plnka:
0,5 kg	kapusta
30 g	masť
20 g	cukor
	soľ

Postup

1
Do preosiatej múky dáme droždie rozmiešané s cukrom, soľ, vajce a vlažné mlieko s rozpusteným stuženým pokrmovým tukom a spracujeme na cesto, ktoré necháme vykysnúť. Na doske ho rozvaľkáme na hrúbku 7 – 8 mm, pokrájame ostrôžkou na rovnaké štvorčeky a plníme ich plnkou.
2
Rohy štvorčekov preložíme a stranou, na ktorej sme ich spojili ich dáme na pomastený plech. Povrch roztlačíme do kruhu a necháme vykysnúť. Vykysnuté potierame rozpusteným maslom a pečieme. Upečené znova potrieme rozpusteným maslom.
3
Plnka: do rozpustenej masti dáme cukor a necháme ho skaramelizovať. Potom pridáme kapustu posekanú nadrobno, posolíme a za stáleho miešania dusíme do ružova. Keď vychladne, plníme ňou cesto.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

Vymazať

verka1

verka1 23. marca 2010 o 11:38

Aj to robila moja mama, ja som len jedla a jedla. Ale keď budem mať trúbu tak napečiem a zase sa objem. Nevadí, raz za čas môžem. Archivujem, lebo od mamy som ho neodpísala.

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať