Kapustňáky 2-celiatickéfotorecept

Name: Kapustňáky 2-celiatické(fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 50 min
Total time: 170 min
Yield: 18 porcií
Ingredients: múka-bezlepkova Promix-forte, 200 g; múka-bezlepkova Promix-CH, 100 g; múka MANTLER-bezlepkova zmes, 40 g; vajce, 1 ks; mlieko polotučné, 200 ml; kvasnice sacok(s lastovičkou), 1/2 balenia; soľ , 1 KL; olej, 80 ml; plnka; kapusta hlávková, 1 kg; olej, 3 PL; soľ, 1 KL; korenie mleté , 1 kl

elisticka, 12. augusta 2010

Foto: elisticka

Tento recept som skúšala vylepšovať aby sa ľahsie spracovávalo cesto. Urobila som mix z múky a je to fajn. Chcem aby sa celiatikom výborne Zobraziť celý popisTento recept som skúšala vylepšovať aby sa ľahsie spracovávalo cesto. Urobila som mix z múky a je to fajn. Chcem aby sa celiatikom výborne pracovalo a co najjednoduchšie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

18
porcií

120 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g	múka-bezlepkova Promix-forte
100 g	múka-bezlepkova Promix-CH
40 g	múka MANTLER-bezlepkova zmes
1 ks	vajce
200 ml	mlieko polotučné
1/2 balenia	kvasnice sacok(s lastovičkou)
1 KL	soľ
80 ml	olej
	plnka
1 kg	kapusta hlávková
3 PL	olej
1 KL	soľ
1 kl	korenie mleté

Postup

1
Pripravíme si všetko potrebné na pečenie ,odvážime múky a olej .použila som zmes troch múk a sáčkove kvasnice

2
najskôr som postrúhala a udusila kapustu a nechala vychladnúť

3
do misky som dala všetky tri odvážené múky a zmiešala so suchými kvasnicami,pridala vajce soľ a olej a nakoniec mlieko vypracovala som cesto ktoré bolo z tej zmesy lahšie spracovateľné .

4
odtŕhala som kúsky cesta a tvarovala placky ide to velmi dobre netrhá sa to a neláme ako zo samotnej mantlerky

5
do stredu kazdej placky som dala vychladnutú kapustu a uzavrela do vnútra a otočila na dosku a hned ešte nevykysnuté pritlačila a urobila hotový tvar

6
prikryla vlhkou utierkou na 40 minut kysnúť

7
vykysnuté opatrne preložiť na plech s papierom a potriet rozšľahaným vajcom a popichať vidličkou

8
dáme piecť pomaly na 50 minút do vyhriatej rúry na 180stupňov(robila som na multifunkčno a tam stačí na 160st) aby bol stred dobre vypečený.dobrú chuť!