Kapustňáky 2-celiatické(fotorecept)
Autor receptu: elisticka
Tento recept som skúšala vylepšovať aby sa ľahsie spracovávalo cesto. Urobila som mix z múky a je to fajn. Chcem aby sa celiatikom výborne pracovalo a co najjednoduchšie.
|
18
porcií |
120 minút
príprava |
50 minút
na 180 °C |
Postup
- Pripravíme si všetko potrebné na pečenie ,odvážime múky a olej .použila som zmes troch múk a sáčkove kvasnice
- najskôr som postrúhala a udusila kapustu a nechala vychladnúť
- do misky som dala všetky tri odvážené múky a zmiešala so suchými kvasnicami,pridala vajce soľ a olej a nakoniec mlieko vypracovala som cesto ktoré bolo z tej zmesy lahšie spracovateľné .
- odtŕhala som kúsky cesta a tvarovala placky ide to velmi dobre netrhá sa to a neláme ako zo samotnej mantlerky
- do stredu kazdej placky som dala vychladnutú kapustu a uzavrela do vnútra a otočila na dosku a hned ešte nevykysnuté pritlačila a urobila hotový tvar
- prikryla vlhkou utierkou na 40 minut kysnúť
- vykysnuté opatrne preložiť na plech s papierom a potriet rozšľahaným vajcom a popichať vidličkou
- dáme piecť pomaly na 50 minút do vyhriatej rúry na 180stupňov(robila som na multifunkčno a tam stačí na 160st) aby bol stred dobre vypečený.dobrú chuť!
zatvoriť