Kakaový zapletenec fotorecept

Name: Kakaový zapletenec (fotorecept)
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: 105 min
Yield: porcií
Ingredients: múka špaldová celozrná hladká, 500 g; cukor práškový, 3 PL; maslo, 250 g; vajce, 1 ks; žĺtky, 2 ks; smotana šľahačková, 2 dcl; droždie, 30 g; soľ, štipka; maslo, 250 g; prášok kakaový, 5 PL; nescaffe prášok, 2 PL; cukor trstinový pomlieť, 1 pohár (2,5 dcl); mlieko, 3 PL; voda, 1 dcl; cukor vanilkový bio, 4 ks

zuzanka1367, 13. mája 2014

Foto: zuzanka1367

Veľmi vhodný deťom na internát, každému jednu rolku a ešte aj doma ostane :-) ....skvelý aj na druhý deň na raňajky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

80 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka špaldová celozrná hladká
3 PL	cukor práškový
250 g	maslo
1 ks	vajce
2 ks	žĺtky
2 dcl	smotana šľahačková
30 g	droždie
štipka	soľ
Krém:
250 g	maslo
5 PL	prášok kakaový
2 PL	nescaffe prášok
1 pohár (2,5 dcl)	cukor trstinový pomlieť
Sirup:
3 PL	mlieko
1 dcl	voda
4 ks	cukor vanilkový bio

Postup

1
Všetky suroviny na cesto zmiešame, kvasnice rozdrobíme do múky, maslo necháme zmäknúť a vymiesime cesto , ktoré uložíme na 1 hodinu do chladničky. Po hodine vyberieme a rozdelíme na 4 časti. Cesto rozvaľkáme a natrieme plnkou.

2
Plnku pripravíme roztopením všetkých surovín, ale nevariť! takto naplníme všetky štyri diely. Naplnené stočíme do rolády, ktorú potom pozdĺžne prekrojíme, ale začneme krájať asi 2cm od začiatku rolády tak aby ostala spojená

3
Vzniknuté dve nohy potom zapletieme na vrkoč a dbáme na to , aby plnka bola na vrchu, trošku popritláčame a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Už nenechávame kysnúť a rovno vložíme do vyhriatej rúry. Suroviny na sirup zohrievame, aby sa rozpustil cukor a horúci vylejeme na upečený koláč ihneď po dopečení, zasyčí a vsiakne do koláča. Dobrú chuť Vám prajem...