Kakaový twister

Name: Kakaový twister
Prep time: 60 min
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: múka hladká, 1 kg; maslo, 250 g; cukor kryštálový, 300 g; droždie, 25 g; kakao, 100 g; cukor kryštálový, 100 g; strúhanka, 100 g

emdy, 17. februára 2013

Foto: emdy

Na trhu existuje monožstvo výrobkov podobného typu... jedná sa vžak zväčša o výrobky takzvané mrazené dopeky, ktoré ponúkajú čerpacie stanice a obchodné reťazce. Na Zobraziť celý popisNa trhu existuje monožstvo výrobkov podobného typu... jedná sa vžak zväčša o výrobky takzvané mrazené dopeky, ktoré ponúkajú čerpacie stanice a obchodné reťazce. Na plnky sa používajú termostabilizátory, aby pečivo malo požadovanú konzistenciu po rozmrazení a upečení vyzeralo atraktívne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

60 minút
príprava

12 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg	múka hladká
250 g	maslo
300 g	cukor kryštálový
25 g	droždie
plnka:
100 g	kakao
100 g	cukor kryštálový
100 g	strúhanka

Postup

1
Po príprave kvásku, si vypracujem vláčne cesto. Rozdelíme na dve rovnaké časti. Jednu rozvaľkáme na pomúčenej doske /hrúbka cca 0,5 cm/ Pri miešaní plnky dbáme na to, aby bola dostatočne hustá a nereoztekala sa. 4ím menej vody, tým menej ofukov na pečive :)
2
Roztrieme polovicu plnky a cesto preložíme. Nakrájame pásy cca 1,5 až 2 cm. Pri ukladaní na plech, pás skrútime, vznikne tvister. Rovnako postupujeme aj z druhou časťou surovín.

3
Necháme vykysnúť: Používam teplovzdušnú rúru, pri teplote 45 stupňov a mám vložený plech s vodou. cca 30 min samozrejme je do individuálne podľa rúry Po vykysnutí potrieme štetcom rozšľahané žĺtko s maslom Pečieme na 200 stupňoch približne 12 minút