Kakaové košíčky s drobným jesenným ovocím fotorecept

Name: Kakaové košíčky s drobným jesenným ovocím (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 40ks porcií
Ingredients: múka polohrubá , 250 g; prášok do pečiva, 1 ČL; vajce, 1 ks; cukor, 100 g; cukor vanilkový , 1 bal.; maslo, 125 g (tuk); kakao, 4 PL; mlieko, 1 PL; mlieko, 250 ml; cukor, 50 g; puding vanilkový v prášku, 20 g; žĺtky, 2 ks; marcipán, 30 g; likér amaretto , 2 PL; maslo, 100 g; maliny

alexola, 10. októbra 2011

Kakaové košíčky s drobným jesenným ovocím (fotorecept)

Foto: alexola

...konkrétne s malinami, zbieranými 8.10. a domácim zeleným hroznom. Veľmi som spokojná aj s cestom na košíčky, ktoré sa nedrobí a je chutné, preto Zobraziť celý popis...konkrétne s malinami, zbieranými 8.10. a domácim zeleným hroznom. Veľmi som spokojná aj s cestom na košíčky, ktoré sa nedrobí a je chutné, preto vám posúvam tento odskúšaný recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40ks
porcií

30 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	múka polohrubá
1 ČL	prášok do pečiva
1 ks	vajce
100 g	cukor
1 bal.	cukor vanilkový
125 g (tuk)	maslo
4 PL	kakao
1 PL	mlieko
Plnka:
250 ml	mlieko
50 g	cukor
20 g	puding vanilkový v prášku
2 ks	žĺtky
30 g	marcipán
2 PL	likér amaretto
100 g	maslo
	maliny

Postup

1
Múku s práškom do pečiva zmiesime s vajcom, cukrom a maslom na jednotnú hmotu.

2
Primiesime kakao a mlieko a cesto zakryté mikroténovým sáčkom odložíme na pár minút do chladničky.

3
Uvaríme si krém na plnenie košíčkov: v časti mlieka rozmiešame pudingový prášok a žĺtky, ostatné mlieko (väčšiu časť) zahrejeme v hrnci spolu s cukrom a následne obe spolu uvaríme na pudingovú kašu. Odstavíme a pridáme marcipán (kúsky- je ich vidno na fotke na vareške). Necháme vychladnúť. Proti vytvoreniu "kožky" na pudingu možno zabojovať plátkom masla na povrchu horúceho pudingu alebo zakrytím pudingu mikroténovým sáčkom- priamo na puding.