Kačka so šunkou

Name: Kačka so šunkou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kačica, 1 ks; šunka, 300 g; soľ; olej, 3 PL; korenie čierne mleté; múka hladká, 1 PL; víno, 200 ml; hrášok zelený, 200 g

redakcia, 21. októbra 2009

4
porcie

20 minút
príprava

60-120 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	kačica
300 g	šunka
	soľ
3 PL	olej
	korenie čierne mleté
1 PL	múka hladká
200 ml	víno
200 g	hrášok zelený

Postup

1
Na pekáč dáme olej a posolenú kačicu. Prudko ju opečieme z oboch strán, podlejeme vodou alebo vývarom, trochu okoreníme, podlejeme vínom a pečieme.
2
Upečenú pokrájame a uložíme na teplú misu. Masť zlejeme a zostatok šťavy zahustíme múkou, podusíme a polejeme ňou kačicu.
3
Obložíme zeleným hráškom a šunkou. Podávame so zemiakovou kašou.