Kačica na mede s ovocím

Name: Kačica na mede s ovocím
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: kačica celá, 1 ks; jablká menšie, 3 ks; hrušky malé, 2 ks; kapusta červená, 1/4 hlávka; cibuľa červená, 1 ks; voda, 150 ml; med, 4 PL; hrozienka, 3 PL; rasca, 3 PL; soľ

redakcia, 9. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

20 minút
príprava

120 minút
na 200 °C

Suroviny

1 ks	kačica celá
3 ks	jablká menšie
2 ks	hrušky malé
1/4 hlávka	kapusta červená
1 ks	cibuľa červená
150 ml	voda
4 PL	med
3 PL	hrozienka
3 PL	rasca
	soľ

Postup

1
Kačicu umyjeme, očistíme a osušíme. Potom ju celú osolíme a posypeme rascou. Jablká a hrušky umyjeme, ošúpeme a rozštvrtíme, cibuľu a kapustu nakrájame na rezance. Všetko zmiešame s hrozienkami a touto zmesou naplníme kačicu. Tú potom dáme na pekáč, celú potrieme medom, podlejeme trochou vody alebo vývaru, prikryjeme a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov Celzia.
2
Pečieme asi pol hodiny, potom kačku odkryjeme, kožu na prsiach a pod krídlami prepichneme vidličkou a za občasného polievania výpekom pečieme ďalších 20 minút odkrytú. Potom ju obrátime, nafúknuté brucho pomocou dvoch vidličiek trochu otvoríme a kačicu dopečieme dozlatista.
3
Podávame s plnkou upečenou vnútri kačice a so zemiakovou alebo žemľovou knedľou.