Kačacie stehná s kurkumou, zázvorom a s karamelovou kapustou fotorecept

Name: Kačacie stehná s kurkumou, zázvorom a s karamelovou kapustou (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: stehná kačacie; cibuľa, 1 ks; tuk z kačice; cesnak, 2 strúčiky; kurkuma, 1 ČL; rasca celá, štipka; kečup domáci ostrejší, 2 PL; zázvor čerstvý, kúsok; ryža; zemiaky opekané

izabella929, 25. januára 2015

Kačacie stehná s kurkumou, zázvorom a s karamelovou kapustou (fotorecept)

Foto: izabella929

Pripravovať kačacie stehná s kurkumou a zázvorom som videla na TV Paprika..recept ma zaujal hlavne množstvom použitých dochucovadiel, ktoré samozrejme u nás nie sú Zobraziť celý popisPripravovať kačacie stehná s kurkumou a zázvorom som videla na TV Paprika..recept ma zaujal hlavne množstvom použitých dochucovadiel, ktoré samozrejme u nás nie sú všetky dostupné...aj napriek tomu som túžila ochutnať tento spôsob prípravy..veľmi chutné..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

40 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

	stehná kačacie
1 ks	cibuľa
	tuk z kačice
2 strúčiky	cesnak
1 ČL	kurkuma
štipka	rasca celá
2 PL	kečup domáci ostrejší
kúsok	zázvor čerstvý
Príloha:
	ryža
	zemiaky opekané

Postup

1
Kačacie stehná som očistila, umyla, osušila a orezala som kožu s tukom zo spodnej časti...tuk som vysmažila a na tomto tuku som opiekla stehná z oboch strán do zlatista..

2
výpek som vyliala na hlbšiu panvicu, pokrájala som do neho cibuľu a osmahla...

3
pridala som kávovú lyžičku mletej kurkumy a čerstvý nastrúhaný zázvor..všetko som pomiešala...

4
a vložila som do tohto základu stehná..osolila som ich ,posypala mletým čiernym korením, pridala som štipku rasce a 2 polievkové lyžice kečup..

5
dusila som do mäkka za občasného podlievania vývarom...na sporáku sa mi varil mäsový vývar z drobkov kačice..

6
pokiaľ sa mi dusili stehná,pripravila som si ryžu aj opekané zemiaky...na panvicu som dala troška masla, pridala som kryštáľový cukor a v tomto som rýchlo orestovala pokrájanú bielu kapustu...to bude ku kačici...hotové stehná som odstavila zo sporáka a jedlo som naložila na taniere...príloha bola ryža a opekané zemiaky pokrájané na kolieska..vynikajúca kapusta s karamelom a pokvapkaná citrónovou šťavou nám chutila tiež...prajem vám dobrú chuť..