Kačacie prsičká na brusniciach

Name: Kačacie prsičká na brusniciach
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: kačacie prsia, 600 g; cibuľa; kompót brusnicový; brusnicová omáčka; soľ; korenie biele mleté; víno červené, 2 dcl; olej

nanacel, 20. februára 2012

Foto: nanacel

hoci sme zvyknutí piecť kačku celú, tentokrát sme sa rozhodli pre sladký kačací recept...pripomína nám menu nášho prvého výročia v jednej reštaurácii

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	kačacie prsia
	cibuľa
	kompót brusnicový
	brusnicová omáčka
	soľ
	korenie biele mleté
2 dcl	víno červené
	olej

Postup

1
Na kačacie prsia si narežieme mriežku z oboch strán, osolíme, okoreníme. Potom ich opečieme na pancici s olejom na každej strane asi 12 minút. Zvrchu musia byť dochrumkava a vnútri také ružovkasté.
2
Vo výpeku si speníme najemno nasekanú cibuľu, pridáme pol pohára brusníc, víno a trocha brusnicovej omáčky od Vitany. Povaríme, kým sa všetko pekne zcelí. Dochutíme soľou a korením.
3
Prsíčka si nakrájame na plátky, prelejeme omáčkou....my sme podávali s opekanými zemiačikmi.