Kačacie prsia s orechovou plnkou

Name: Kačacie prsia s orechovou plnkou
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kačacie prsia, 4 ks; soľ; žemľa, 2 šálky; maslo, 60 g, rozpustené; hrozienka, 60 g, nasekané; orechy vlašské, 60 g, nasekané; korenie čierne mleté čerstvé; tymián; vajce , 1 ks

Marek Ptačina
šéfkuchár penziónu Rozálka v Pezinku, 12. augusta 2012

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

25 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	kačacie prsia
	soľ
2 šálky	žemľa
60 g, rozpustené	maslo
60 g, nasekané	hrozienka
60 g, nasekané	orechy vlašské
	korenie čierne mleté čerstvé
	tymián
1 ks	vajce

Postup

1
Kačacie prsia narežeme, očistíme, usušíme a osolíme. Z ďalších prísad zmiešame plnku, ktorou prsia naplníme.
2
Potom prsia zašijeme a v rúre pečieme spočiatku prikryté. Po zmäknutí ich odkryjeme a prudko opečieme dohneda.
3
Podávame so žemľovou knedľou a s jablkovou omáčkou alebo s jablkovým pyré.