Jordánske kurča fotorecept

Name: Jordánske kurča (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 5-6 porcií
Ingredients: kurča, 1 ks; cibuľa , 3 ks väčšia; cesnak bezstrukový, 2/10 hlávky/struky; zemiaky, 1 kg; škorica mletá , 1 balíček; maslo, 125 g; kečup , podľa chuti; soľ; rasca, celá na posypanie

tinca, 23. októbra 2011

Foto: tinca

Toto jedlo kedysi varil nebohý herec Durdík ml. a mal ho od svojho kamaráta-jordánca, tak asi je pravý. No ale aj tam zrejme existuje Zobraziť celý popisToto jedlo kedysi varil nebohý herec Durdík ml. a mal ho od svojho kamaráta-jordánca, tak asi je pravý. No ale aj tam zrejme existuje veľa verzií jedál ako u nás. Dávno som to nerobila, tak som si to na nedeľu zopakovala.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5-6
porcií

25 minút
príprava

40/20 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	kurča
3 ks väčšia	cibuľa
2/10 hlávky/struky	cesnak bezstrukový
1 kg	zemiaky
1 balíček	škorica mletá
125 g	maslo
podľa chuti	kečup
	soľ
celá na posypanie	rasca

Postup

1
Pripravíme si všetky suroviny.

2
Kurča umyjeme,stiahneme kožu a osušíme. Rozporcujeme na stredne veľké kúsky, osolíme a obalíme v mletej škorici. Kúsky mäsa poukladáme na suchý pekáč. Podlejeme 100 ml vody.

3
Ošúpané zemiaky nakrájame na kolieska, posolíme a zakryjeme nimi kura. Na to navrstvíme cibuľu pokrájanú na lupene /môžeme aj na drobno/ a na kocky nakrájaný cesnak. Zakryjeme ďalšou vrstvou zemiakov, ktoré osolíme a posypeme celou rascou. Navrch pokladieme plátky masla,vložíme do mierne vyhriatej rúry a dusíme ZAKRYTÉ 40 minút pri 180 st.C.

4
Potom pekáč vyberieme z rúry a všetko premiešame s kečupom, ktorým nešetríme. Ja dávam mierne pikant. Znovu vložíme do rúry a dopečieme už odokryté ešte 15-20 minút, tiež pri 180 st.C.