Jesenný jablkový koláč

Name: Jesenný jablkový koláč
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká , 375 g; palmarín, 190 g; cukor práškový , 30 g; vajcia, 1 ks; voda, 6 - 8 PL vlažná; soľ, štipka; orechy, 3 PL nasekané (vlašské alebo lieskové); jablká, 1 kg; citrón, 1 ks; hrozienka , 2.5 PL (v griotke); škorica mletá , 1 KL; cukor kryštál; cukor kryštál, 200 g; škorica, 1 KL; cukor škoricový , 1 balíček; cukor vanilkový , 1 balíček; múka polohrubá , 225 g; maslo, 150 g

donnchaa, 8. októbra 2011

Foto: donnchaa

Jablkový koláč som našla v kuchárskej knihe. Je vynikajúci a jeho vôňa vám nádherne prevonia celý dom. Robím ho pravidelne na jeseň, pretože vyčaruje Zobraziť celý popisJablkový koláč som našla v kuchárskej knihe. Je vynikajúci a jeho vôňa vám nádherne prevonia celý dom. Robím ho pravidelne na jeseň, pretože vyčaruje príjemnú jesennú atmosféru. Táto dávka je na obyčajný plech.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50 minút
príprava

35 minút
na 180 - 200 °C

Suroviny

375 g	múka hladká
190 g	palmarín
30 g	cukor práškový
1 ks	vajcia
6 - 8 PL vlažná	voda
štipka	soľ
3 PL nasekané (vlašské alebo lieskové)	orechy
1 kg	jablká
1 ks	citrón
2.5 PL (v griotke)	hrozienka
1 KL	škorica mletá
	cukor kryštál
Posýpka:
200 g	cukor kryštál
1 KL	škorica
1 balíček	cukor škoricový
1 balíček	cukor vanilkový
225 g	múka polohrubá
150 g	maslo

Postup

1
Z hladkej múky, zmäknutého palmarínu, práškového cukru, vajíčka, vody, citrónovej kôry a štipky soli si pripravíme cesto. Cesto sa snažíme vymiešať rýchlo, aby sme ho zbytočne nezohrievali. Vyvaľkáme a dáme na plech vystlaný papierom, ktorý sme vymastili a posypalii hrubou múkou.
2
Cesto posypeme nasekanými orechmi.
3
Jablká ošúpeme, pokrájame na plátky a husto nimi obložíme koláč. Pokvapkáme šťavou z citróna.
4
Koláč posypeme hrozienkami, škoricou a kryštálovým cukrom. Podľa toho, ako kyslé alebo sladké sú jablká, dáme množstvo cukru.
5
Maslo, cukor, škoricu, vanilku a múku rukami rozmrvíme. Hotovou posýpkou posypeme jablká.
6
Koláč pečieme na 180 - 200 °C asi 35 min.