Jesenná polievka fotorecept

Postup

1. 1

   zeleninu si načistíme a nakrájame na ľubovoľné tvary - kolieska, kocky, slížiky. Vľavo je mrkva, petržlen, zeler, kaleráb, zemiaky. Vpravo je brokolica, zelená časť póru a hrášok, ten je tiež z našej záhradky ale samozrejme mala som ho v mrazničke.

   
2. 2

   koreňovú zeleninu (všetko čo je vľavo :-) orestujeme na troche oleja. Opekáme asi 5 minút, ja pridávam za malú lyžičku cukru aby sa ešte zvýraznila chuť mrkvy. Opekáme asi 10 minút potom zalejeme mäsovým vývarom a vriacou vodou. Osolíme, okoreníme a varíme až je zelenina mäkká. Ja som použila kurací vývar, ktorý som mala zamrazený v mrazáku. Môžete samozrejme použiť kocku bujónu.

   
3. 3

   Pridáme pór, brokolicu, hrášok a len krátko povaríme.

   
4. 4

   Ako závarku som použila ovsené vločky, ktoré som nasucho opražila na panvici a potom vložila do horúcej polievky.

   
5. 5

   Posypeme posekanou vňaťkou a podávame. Ak sa vám zdá, že v miske je veľa zeleniny tak takto to my máme radi. Veľa chrumkavej, nerozvarenej zeleniny zaliatej vývarom, ochutenej bylinkami a zahustenej ovsenými vločkami :-)

   
6. 6

   a môžeme vyraziť na jesennú prechádzku :-)