Kysnuté koláče

Jemné turecké rožky fotorecept

Name: Jemné turecké rožky (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: mlieko , 2 hrnčeky (1 hrnček = 200 ml); olej, 1 hrnček; vajce , 2 ks; soľ, 1 1/2 ČL; cukor, 2-3 PL; múka hladká, 5-6 hrnčekov; droždie, 1 kocka; cukor práškový , (na posypanie); tvaroh; cukor vanilínový; hrozienka; kôra citrónová; mlieko, 500 ml; puding vanilkový , 1 bal.; cukor kryštálový, 2-3 PL; krupica detská, 2 PL

olinecka, 4. januára 2020

Foto: olinecka

Jemné rožky, z ktorých sa budú tešiť všetci, ktorí majú radi kysnuté koláčiky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#koláče #kysnutécesto #tvaroh #puding #plnka #kysnutékoláče #tvarohovékoláče #pudingovékoláče

40 minút
príprava

20-25 minút
na 200 °C

Suroviny

2 hrnčeky (1 hrnček = 200 ml)	mlieko
1 hrnček	olej
2 ks	vajce
1 1/2 ČL	soľ
2-3 PL	cukor
5-6 hrnčekov	múka hladká
1 kocka	droždie
(na posypanie)	cukor práškový
Plnka tvarohová:
	tvaroh
	cukor vanilínový
	hrozienka
	kôra citrónová
Plnka pudingová:
500 ml	mlieko
1 bal.	puding vanilkový
2-3 PL	cukor kryštálový
2 PL	krupica detská

Postup

1
Pripravíme si suroviny na cesto.

2
V troche vlažného mlieka necháme nakysnúť kvások. Zostatok vlažného mlieka dáme do väčšej misy pridáme olej, 1 žĺtok, kvások, cukor, soľ, premiešame. Bielky vyšľaháme do tuha, jeden žĺtok necháme na potretie cesta.

3
Do tekutej zmesi po hrnčekoch pridávame preosiatu múku a nakoniec do cesta vmiešame tuhý sneh z bielkov.

4
Vymiesime hladké cesto, ktoré dáme na teplé miesto vykysnúť tak na 1 1/2 hodiny.

5
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.

6
Plnky: Z mlieka, vanilkového pudingu, krupice a cukru uvaríme hustý puding, necháme vychladnúť. K tvarohu primiešame vanilínový cukor, hrozienka a citrónovú kôru.

7
Z cesta urobíme menšie bochníky 16-18 ks. Každý rozvaľkáme do tvaru kruhu, na vrchnú časť dáme plnku a spodnú tvorítkom nakrojíme, viď foto. Zrolujeme do tvaru rožkov.