Tvarohový zákusok
Tvarohový zákusok

Jemné mandarínkove rezy s mascarpone fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 14. marca 2020
Jemné mandarínkove rezy s mascarpone (fotorecept)
Foto: Olinecka

Nenáročný na prípravu a preto odporúčam aj začiatočníkom. Čokoládové cesto dodáva zákusku jemnú chuť.

30 minút
príprava
20-25 minút
na 180  °C

Suroviny

Cesto:
5 ks
8 PL
8 PL
2 PL
4 PL vlažná
1 ČL
1 ČL
150 g
Plnka:
250 g
250 g
1 konzerva
250 - 300 ml
 (navrch)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny na cesto.

    Jemné mandarínkove rezy s mascarpone (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Čokoládu rozpustíme. Vajíčka s cukrom vyšľaháme do penista, postupne pridávame vlažnú vodu a rozpustenú čokoládu. Múku preosejeme, zmiešame so sódou bikarbónou a práškom do pečiva. Zľahka vmiešame do vajíčkovo-čokoládového základu.

    Jemné mandarínkove rezy s mascarpone (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Menší plech 25x37cm vyložíme papierom na pečenie, vylejeme cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 20-25 minút.

    Jemné mandarínkove rezy s mascarpone (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Suroviny na plnku.

    Jemné mandarínkove rezy s mascarpone (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Smotanu vyšľaháme do polotuha, pridáme tvaroh, mascarpone a došľaháme do tuha.

    Jemné mandarínkove rezy s mascarpone (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Z upečeného korpusu odstránime papier na pečenie. Korpus potrieme polovicou krému.

    Jemné mandarínkove rezy s mascarpone (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Mandarínkový kompót scedíme a mandarínky poukladáme na krém, viď foto.

    Jemné mandarínkove rezy s mascarpone (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Následne natrieme zvyšok plnky a zákusok dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním posypeme čokoládovými hoblinkami alebo ozdobíme podľa seba, dobrú chuť.

    Jemné mandarínkove rezy s mascarpone (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Ešte fotka korpusu po upečení.

    Jemné mandarínkove rezy s mascarpone (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Super. Podobný som robila pred týždňom, resp. vrchnú plnku takú istú. Namiesto mandaríniek som robila plnku z kúskami jabĺk na karameli. Ani to nebolo zložité, ale veľmi dlho vydržal ako čerstvý. Piškóta bola bez čokolády či kakavka(kakaa).