Tvarohový zákusok

Jemné mandarínkove rezy s mascarpone fotorecept

Name: Jemné mandarínkove rezy s mascarpone (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: vajce , 5 ks; cukor kryštálový, 8 PL; múka polohrubá, 8 PL; med, 2 PL; voda , 4 PL vlažná; sóda bikarbóna, 1 ČL; prášok do pečiva, 1 ČL; čokoláda na varenie, 150 g; tvaroh jemný, 250 g; mascarpone, 250 g; kompót mandarínkový, 1 konzerva; samotana na šľahanie, 250 - 300 ml; hoblinky čokoládové , (navrch)

olinecka, 14. marca 2020

Jemné mandarínkove rezy s mascarpone (fotorecept)

Foto: Olinecka

Nenáročný na prípravu a preto odporúčam aj začiatočníkom. Čokoládové cesto dodáva zákusku jemnú chuť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zákusok #krémovýzákusok #tvarohovýzákusok #mascarpone #mandarínky #tvaroh #mascarponekrém

30 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajce
8 PL	cukor kryštálový
8 PL	múka polohrubá
2 PL	med
4 PL vlažná	voda
1 ČL	sóda bikarbóna
1 ČL	prášok do pečiva
150 g	čokoláda na varenie
Plnka:
250 g	tvaroh jemný
250 g	mascarpone
1 konzerva	kompót mandarínkový
250 - 300 ml	samotana na šľahanie
(navrch)	hoblinky čokoládové

Postup

1
Pripravíme si suroviny na cesto.

2
Čokoládu rozpustíme. Vajíčka s cukrom vyšľaháme do penista, postupne pridávame vlažnú vodu a rozpustenú čokoládu. Múku preosejeme, zmiešame so sódou bikarbónou a práškom do pečiva. Zľahka vmiešame do vajíčkovo-čokoládového základu.

3
Menší plech 25x37cm vyložíme papierom na pečenie, vylejeme cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 20-25 minút.

4
Suroviny na plnku.

5
Smotanu vyšľaháme do polotuha, pridáme tvaroh, mascarpone a došľaháme do tuha.

6
Z upečeného korpusu odstránime papier na pečenie. Korpus potrieme polovicou krému.

7
Mandarínkový kompót scedíme a mandarínky poukladáme na krém, viď foto.

8
Následne natrieme zvyšok plnky a zákusok dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním posypeme čokoládovými hoblinkami alebo ozdobíme podľa seba, dobrú chuť.