Makový zákusok

Jednoduchý makový zákusok s karamelovým krémom

Name: Jednoduchý makový zákusok s karamelovým krémom
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: vajcia, 2 ks; cukor kryštálový, 200 g; smotana kyslá, 120 g; salajka, 1 ČL; múka polohrubá, 270 g; maslo, 30 g; mak, 100 g; mlieko kondenzované sladené, 250 g uvarené; maslo, 170 g; sirup, podľa chuti

razomzastolom, 11. januára 2022

Jednoduchý makový zákusok s karamelovým krémom

Foto: razomzastolom

Jednoduchý a rýchly makový zákusok. Jemné makové pláty a karamelový krém robia zázraky. Často ho pečiem.
Zdroj: https://youtu.be/uioi1zWMcS8

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#makovyzakusok #zakusok #rezy #mak #makoverezy #karamelovykrem

16
porcií

60 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

Pláty:
2 ks	vajcia
200 g	cukor kryštálový
120 g	smotana kyslá
1 ČL	salajka
270 g	múka polohrubá
30 g	maslo
100 g	mak
Krém:
250 g uvarené	mlieko kondenzované sladené
170 g	maslo
Na zvlhčenie plátov:
podľa chuti	sirup

Postup

1
Cesto na tri pláty: Bielky vyšľahať s cukrom, pridať žĺtky a pokračovať v šľahaní na nízkych otáčkach mixéra. Potom pridať smotanu so salajkou, vychladnuté roztopené maslo, mak a múku, vymiešať do hladka. 1/3 cesta naliať do formy 20×20 cm a piecť 20-25 minút pri 180 °C. Podobne upiecť zo zvyšku cesta ďalšie dva pláty.
2
Krém: Maslo vyšľahať do nadýchaného stavu, po malých častiach pridávať uvarené kondenzované mlieko a pokračovať v šľahaní.
3
Pred zostavovaním pláty zvlhčiť sirupom alebo kávou. Postupnosť zostavovania: plát; polovica krému; plát; polovica krému; plát. Zákusok zľahka stlačiť, odložiť na 12-24 hodín do chladničky a ozdobiť podľa želania.
4
Postup prípravy vo videorecepte na YouTube za odkazom (alebo viď zdroj): https://youtu.be/uioi1zWMcS8