Gaštanová roláda

Jednoduchá gaštanová roláda

Name: Jednoduchá gaštanová roláda
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 10-12 porcií
Ingredients: vajce, 5 ks; cukor krupicový , 80 g jemný; olej, 50 ml; múka polohrubá , 80 g; kakao, 40 g; prášok do pečiva, 1/2 ČL; soľ, štipka; mascarpone, 250 g; pyré gaštanový , 250 g; cukor práškový , 1 PL; rum, 1 PL; smotana na šľahanie, 1 dl; čokoláda , strúhaná

siuuu, 9. mája 2021

Foto: siuuu

Jednoduchá na prípravu, voňavá a mňamková. Má všetko, čo má dobrý dezert mať a pri príprave nestratíte kopec času. Čím som staršia, tým Zobraziť celý popisJednoduchá na prípravu, voňavá a mňamková. Má všetko, čo má dobrý dezert mať a pri príprave nestratíte kopec času. Čím som staršia, tým radšej mám tieto rýchle recepty.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#roláda #gaštanovároláda #gaštanovýzákusok #zákusok #gaštanovépyré #jednoduchépečenie

10-12
porcií

15 minút
príprava

8-10 minút
na 190 °C

Suroviny

Korpus:
5 ks	vajce
80 g jemný	cukor krupicový
50 ml	olej
80 g	múka polohrubá
40 g	kakao
1/2 ČL	prášok do pečiva
štipka	soľ
Krém:
250 g	mascarpone
250 g	pyré gaštanový
1 PL	cukor práškový
1 PL	rum
1 dl	smotana na šľahanie
Na posypanie:
strúhaná	čokoláda

Postup

1
Najskôr pripravíme cesto - bielky vyšľaháme so soľou do peny, postupne zašľaháme cukor a vyšľaháme tuhší sneh. Do snehu po jednom zašľaháme žĺtky, olej, a nakoniec preosiatu zmes múky, kakaa a prášku do pečiva. Cesto rovnomerne rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a v rúre zohriatej na 190 °C pečieme cca 8 minút.
2
Upečený korpus vyberieme z rúry, necháme chvíľu chladnúť a potom ho spolu s papierom zrolujeme a zabalíme do vlhkej utierky. Necháme vychladnúť.
3
Kým korpus chladne, pripravíme krém - mascarpone vyšľaháme s cukrom, postrúhaným gaštanovým pyré, rumom a smotanou na hladký krém.
4
Korpus rozbalíme, potrieme krémom (asi 1/5 necháme na potretie rolády zvonku), zrolujeme, potrieme zvyšným krémom a ozdobíme podľa chuti. Ja som zvolila jednoduché zdobenie postrúhanou čokoládou, krémom a čokoládovými ozdobami. Necháme v chladničke stuhnúť aspoň 2-3 hodiny.