Jarný polievkový duet fotorecept

mariamka - fotkamariamka, 1. apríla 2014
Jarný polievkový duet (fotorecept)
Foto: mariamka

Občas sa mi stane, že mám v obchode "veľké oči". Tak aj tentoraz, keď som nakúpila viac, než sme stihli čerstvé zjesť. Zostalo niečo vymyslieť. Kdesi som zachytila recept na rukolovú polievku a poľníček sa pridal do duetu. Myslím, že sa vydarilo.

Suroviny

2 hrsť
2 hrsť
3-4 ks
2-3 cm plátok
2-3 PL
1 ks
2-3 ks
250 ml
 na dochutenie
1 l

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Nachystáme si suroviny.

    Jarný polievkový duet (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Poľníček a rukolu nakrájame. Už teraz to vonia úžasne.

    Jarný polievkový duet (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na peknom plátku masla a olivovom oleji speníme cibuľu.

    Jarný polievkový duet (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridáme zemiaky a oprážame, až pekne voňajú.

    Jarný polievkový duet (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridala som drvenú rascu, mám rada jej vôňu, hlavne, keď sa trochu opraží.

    Jarný polievkový duet (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Podlejeme vodou, osolíme, okoreníme, vhodíme bobkové listy, prikryjeme a povaríme zemiaky do zmäknutia.

    Jarný polievkový duet (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Keď sú zemiaky mäkké, bobkáče vyberieme a vývar rozmixujeme.

    Jarný polievkový duet (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vrátime späť na oheň, privedieme do varu a vhodíme nakrájané byliny. Tie iba chvíľu sparíme.

    Jarný polievkový duet (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A za stáleho miešame prilejeme sladkú smotanu. Necháme prejsť varom a odstavíme.

    Jarný polievkový duet (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Ja som na zahustenie použila pohánkové vločky, tie už netreba variť, iba zakryjeme a necháme v horúcej polievke dôjsť. Môžete použiť ovsené, alebo klasickú zátrepku, resp. nič, ak je dostatočne hustý zemiakový základ.

    Jarný polievkový duet (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Dochutíme, ja som kvapla trošku octu, máme radi kyslejšie chute, do taniera som rozdrobila nivu, namlela korenie a pokvapkala olivovým olejom extra virgin. Ak máte radi pikantnú chuť rukoly (tá tam hrá prvé husle), určite doporučujem.

    Jarný polievkový duet (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

14 komentárov k receptu
už som robila rukolové pesto, ale polievku ešte nie... prudko ma to láka :-)
páči sa mi, že taká netradičná, že vieš ako je poľníček slovensky a tak .-)
sa mi len zdá, že z receptu vypadli vločky a aj ocot (ten nedám), ale nekontrolovala som to podrobne, keď ale budem v podobnej situácii, že sa mi tieto bylinky budú tlačit v chladničke, rada vyskúšam
dakujem @dievcence :)) no, to bude nejaka "jarna diagnoza" :) hlavne mne momentalne taha oci vsetko zelene, este mam doma cuketu, stonkovy zeler, fazulky, salat som uz zlikvidovala.. tlacim, co sa da v surovom stave, ale ked chcem nachovat aj dalsie 3 krky .. :))
@safran viem, ze to tam nemam, umyselne, to su uz len veci "navyse, kazdy to pozna, a prida si podla seba
@svedka bola by z toho pekna "zaburina" :)) ale ja som nechcela krem, samozrejme ze sa da aj tak, diky
@kukulienka71 prekvapil ma ten Lidl, ze na malej ploche tolko cerstvych veci, dik, foto by bolo krajsie za denneho svetla :)
@elixir vitaj v klube okatych :))
diky za vase komenty :)
rukolu jedávam na hrste, skoro denne, na chlieb, v šaláte večer, môj mi povedal, že som na nej závislá, no hej, len jemu sa povie, ked sa večer natlačí aj jelitami a ani kilo sa na neho neprilepí a ja ako také chudatko pri ňom len zeleno červeným sa pchám, ale chutí mi také našťastie, ale že do polievky ju dať, na to som prikrátka, nenapadlo by mi ma, páči sa mi takýto duet, pre mňa celoročný môže byť, krásne foto máš
@mariamka , polievka vyzerá výborne, žiaľ u nás doma anti-rukoláci, len ja ju mám rada, tiež ako @havino , môžem ju mať ráno, na obed aj večer , ale jedávam vždy iba surovú :-) no musím nájsť parťáka, aby som ju nemusela sama jesť tri dni :-) *****
@mariamka , rukolu milujem ale priznávam, že som ju tepelne ešte nepripravovala, takže ma zaujala táto Tvoja polievka... vyzerá ako moja obľúbená šalátovka, ale nie je to šalátovka... asi sa pridám k @alex37 a ochutnáme jej chuť, bo doma by mi ju nejedli - ani tú moju šalátovú nejedia :)))

Pridaj komentár k receptu: