Jahodové rezy

Name: Jahodové rezy
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: žĺtky, 4 ks; cukor kryštálový, 150 g; cukor vanilkový, 1 ks; bielky, 4 ks; soľ, štipka; múka hladká, 100 g; maizena, 25 g; prášok do pečiva, 2 ČL; creme fraiche, 300 g; smotana šľahačková, 250 ml; želatína číra, 2 ks; cukor vanilkový, 1 ks; cukor práškový, 4 PL; jahody, 1500 g; šľahačka, na zdobenie

salinka, 18. októbra 2013

Foto: salinka

Veľmi chutný, šťavnatý zákusok. To záverečné zdobenie som trochu uponáhľala, takže celkový efekt nie je až taký úžasný ako som plánovala. Nebolo času, čakali Zobraziť celý popisVeľmi chutný, šťavnatý zákusok. To záverečné zdobenie som trochu uponáhľala, takže celkový efekt nie je až taký úžasný ako som plánovala. Nebolo času, čakali degustátori:-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
na 175 °C

Suroviny

cesto:
4 ks	žĺtky
150 g	cukor kryštálový
1 ks	cukor vanilkový
4 ks	bielky
štipka	soľ
100 g	múka hladká
25 g	maizena
2 ČL	prášok do pečiva
plnka:
300 g	creme fraiche
250 ml	smotana šľahačková
2 ks	želatína číra
1 ks	cukor vanilkový
4 PL	cukor práškový
1500 g	jahody
na zdobenie	šľahačka

Postup

1
Žĺtky vymiešame s kryštálovým a vanilkovým cukrom, bielky so štipkou soli, múku zmiešame s maizénou a práškom do pečiva. Do žĺtkovej zmesi postupne pridávame múku a bielky. Jemne premiešame.

2
Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 minút na 175 stupňov.

3
Pripravíme krém: creme fraiche vymiešame s vanilkovým a práškovým cukrom. Pridáme vyšľahanú smotanu a spolu premiešame.

4
Natrieme na vychladnutú piškótu.

5
Na plnku naukladáme jahody, necháme hodinu postáť v chladničke.

6
Želatínu pripravíme podľa návodu na obale a postupne polejeme povrch celého koláča. Dáme opäť do chladničky. Zdobíme šľahačkou, ale krajšie ako ja:-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

radost

radost 18. októbra 2013 o 18:45

@salinka
tak ja môžem bez šľahačky hore...mne stačí tých jahôdok more...nemusíš kvôli mne zdobiť..prídem sa o svoj kúsok s tými degustátormi pobiť...:-)

@zareaguj

Pekný komentár

salinka

salinka 18. októbra 2013 o 18:53

@radost moja milá, čo by si sa bila...rada ťa pohostím, aj domov nabalím:-)))

@zareaguj

Pekný komentár