Jahodové rezy

Name: Jahodové rezy
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: plech porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor práškový, 5 PL; cukor vanilkový, 1 ks; múka polohrubá, 5 PL; prášok do pečiva, 1 ks; olej, 50 ml; Jogobela jahodová, 500 ml; kompót jahodový, 1 ks; šlahačka na šľahanie v prášku, 1 ks; cukor vanikový, 1 ks; smotana kyslá, 250 ml; stužovač želatínový, 1 ks; šťava z jahodového kompótu; cukor vanilkový, 1 ks; voda, 150 ml; sirup jahoda, malina,...., do 400 ml; zlatý klas, 1 ks; Na záver; šľahačka

1andy, 22. marca 2013

Foto: 1andy

Chodím sem každý deň,zbieram nápady a recepty no priznám sa že je ich veľmi málo ktoré aj vyskúšam lebo rada tvorím a skúšam kombinovať Zobraziť celý popisChodím sem každý deň,zbieram nápady a recepty no priznám sa že je ich veľmi málo ktoré aj vyskúšam lebo rada tvorím a skúšam kombinovať vlastné nápady a chute a tak vznikli aj tieto rezy.Teraz som si už dala pozor aby som ich nafotila skôr ako zmiznú :-) Tak dúfam že Vám budú chutiť tak ako nám.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

10 minút
na 250 °C

Suroviny

5 ks	vajcia
5 PL	cukor práškový
1 ks	cukor vanilkový
5 PL	múka polohrubá
1 ks	prášok do pečiva
50 ml	olej
1. plnka:
500 ml	Jogobela jahodová
1 ks	kompót jahodový
1 ks	šlahačka na šľahanie v prášku
1 ks	cukor vanikový
250 ml	smotana kyslá
1 ks	stužovač želatínový
Jahodový prierez:
	šťava z jahodového kompótu
1 ks	cukor vanilkový
150 ml	voda
do 400 ml	sirup jahoda, malina,....
1 ks	zlatý klas
	Na záver
	šľahačka

Postup

1
Žĺtky si oddelíme od bielkov a vyšľaháme do nich olej, odložíme na bok tie prídu na rad zachviľu. Bielka si vyšľaháme do tuha,pridáme práškový cukor šľaháme ešte chvíľku a vyšľaháme žĺtkovo olejovú zmes a vanilkový cukor. Dobre prešľaháme a na záver zľahka vmiešame múku s kypriacim práškom.Vylejeme na plech a upečieme v rúre cca 10 min pri teplote 250st.
2
Kým sa nám korpus pečie zmiešame si jogurt cukor,smotanu pokrájané jahody a želatínový prášok Dr.Otker.Komu je málo sladké môže pridať ešte cukor.Vyšlahanú šľahačku jemne vmiešame so jogurt-ovej plnky.
3
Šťavu z jahôd doplníme vodou a sirupom do objemu 400ml, mala by to byť výrazne silnejšia chuť tak sa nebojte pridať sirupu viacej.Dáme variť troška si necháme vymiešame zlatý klas a keď nám šťava vrie uvaríme puding.Vznikne nám priesvitný červený puding ktorý použijeme na prierez medzi jogurtom a šľahačkou.

4
Na upečený a vychladený korpus natrieme jogurtovú zmes,keď nám vychladne jahodový puding natrieme ho na jogurt a na záver si vyšľaháme šľahačku ktorú natrieme na puding a zastrúhame čokoládou alebo každému podľa chuti.