Jahodová polievka

Name: Jahodová polievka
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: kokos, 30 g; mandle šúpané, 30 g; múka hladká, 30 g; kakaový prášok, 30 g; maslo, 80 g; cukor práškový, 50 g; smotana kyslá, 200 g; jahody, 1 kg; med, 100 g; víno portské, 0,5 dcl

redakcia, 6. augusta 2009

Varí: Jaroslav Žídek, šéfkuchár reštaurácií Camouflage a Flowers v Bratislave

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

Suroviny

30 g	kokos
30 g	mandle šúpané
30 g	múka hladká
30 g	kakaový prášok
80 g	maslo
50 g	cukor práškový
200 g	smotana kyslá
1 kg	jahody
100 g	med
0,5 dcl	víno portské

Postup

1
Drobenička: Rozmixujeme mandle. Kokos, mandle, hladkú múku, cukor a kakaový prášok zmiešame spolu. Pridáme rozpustené maslo a zmes upečieme v rúre pri teplote 180 °C asi 10 minút. Po upečení hmotu rozmrvíme medzi prstami.
2
Jahodový kokteil: Rozmixujeme jahody a pridáme med a portské víno podľa chuti.
3
Drobeničku nasypeme do taniera, vložíme nakrájané čerstvé jahody a cez gázu scedenú kyslú smotanu (alebo creme fraiche). Zalejeme jahodovým kokteilom.
4
Náš tip: Ovocná chuť polievky v kombinácii so sviežim Hubert Club polosladké zláka každého. Namiesto kyslej smotany môžeme použiť aj vanilkovú zmrzlinu.