Jablkový vánok fotorecept

olinecka - fotkaOlinecka, 6. októbra 2018 16:07
Ďalšie recepty »

Jablkový vánok (fotorecept)Foto: Olinecka

V tomto období keď je veľa jabĺk treba skúsiť upiecť tento koláčik , ktorý poteší aj náročných.

50 min
príprava
15-18 min
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks
12 PL
10 PL
10 PL teplá
1 bal.
Jablková plnka:
7-8 ks väčšie
2 bal.
5-6 PL (podľa sladkosti jabĺk)
750 ml studená
1 ks (nemusí byť)
Ďalej potrebujeme:
3 bal.
250 g (alebo Hera)
400-500 ml
 podľa potreby
1 bal.

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravíme si ingrediencie na cesto.

    Jablkový vánok (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Žĺtky vymiešame s cukrom do penista, postupne pridávame teplú vodu, múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh vyšľahaný z bielkov. Plech 40x31 cm vyložíme papierom na pečenie, vylejeme cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C 15-18 minút do zlatista. Korpus necháme vychladnúť.

    Jablkový vánok (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pripravíme si suroviny na jablkovú plnku.

    Jablkový vánok (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok, nakrájame na plátky, ktoré dáme do misky, pridáme kryštálový a vanilínový cukor, škoricu celú. Necháme povariť, ale dáme pozor, aby sa jablká nerozvarili, 3-4 minúty.

    Jablkový vánok (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Uvarené jablká scedíme. Z korpusu stiahneme papier na pečenie.

    Jablkový vánok (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Jablkovou šťavou pokvapkáme celý korpus, rozložíme jablká.

    Jablkový vánok (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Vanilkový puding rozmiešame v 300 ml studenej vody a uvaríme hustý puding v jablkovej šťave, kde sa varili jablká. Ešte za horúca vmiešame maslo.

    Jablkový vánok (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pudingovu plnku vylejeme na jablká ešte za tepla, rovnomerne rozotrieme, necháme vychladnúť. Boky upravíme.

    Jablkový vánok (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Smotanu so Smetafixom vyšľaháme do tuha a nanesieme na pudingovu plnku.

    Jablkový vánok (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Vrch posypeme čokoládovými hoblinkami, necháme vychladnúť .

    Jablkový vánok (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Vychutnajte si tento koláčik pri dobrej kávičke. Dobrú chuť.

    Jablkový vánok (fotorecept) - obrázok 11
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist