Jablkovo-tvarohová žemľovka

klukodvody - fotkaklukodvody, 5. marca 2015

Chtěl bych také přidat svoji žemlovku .Když jsem se oženil ,tak jsem soupeřil s mojí maminkou o to ,kdo udělá lepší a to jen Zobraziť celý popisChtěl bych také přidat svoji žemlovku .Když jsem se oženil ,tak jsem soupeřil s mojí maminkou o to ,kdo udělá lepší a to jen proto ,že žemlovku miluje moje žena a oba s maminkou jsme milovali .Maminka už bohužel odešla ale vzpomínka na ní ne . Uvedu jen žemlovku z rohlíků ale dělám ji také ze zbytků vánočky nebo mazance.

6
porcií
20 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

10 ks neslané
4 ks veľké
1 ks
3/4 l
3 ks
1 bal. (alebo škoricový)
100 g
100 g
 na vymastenie misy
 na posypanie

Postup

  1. 1

    Vajíčka rozdělím na žloutky a bílky dám stranou na sníh .Jablka oloupeme ,zbavíme jadřinců a nastrouháme na hrubším struhadle a rohlíky nakrájíme podélně na plátky ne na kolečka .

  2. 2

    Mléko smícháme se žloutky maličko osolíme a rozšleháme .Té soli opravdu jen pár zrnek .Rohlíky dáme do mísy a zalijeme mlékem s vejci . Mezi tím si dáme nastrouhaná jablka do druhé mísy ,přidáme tvaroh a citronovou kůru a osladíme práškovým cukrem . Kdo má radši ,může cukr nahradit medem .

  3. 3

    Pekáček vytřeme máslem a dáme první vrstvu rohlíků .Prostě ji tam rozprostřeme nerovnáme .klidně si dejte doprostřed kopeček a rozestřete ,dáme vrstvu jablek zamíchaných s tvarohem ,posypeme vanilovým nebo skořicovým cukrem a dáme rozinky ,které jsme si nejdříve spařili v horké vodě a zase vrstvu rohlíků a jablka s tvarohem ,rozinky a vanilkový cukr . Končit musíme vrstvou rohlíků .V případě že nám zbylo mléko se žloutky nalijeme do pekáčku.

  4. 4

    Dáme otkryté na 5 minut do trouby na 200 stupňů zaschnout ,mezitím si ušleháme sníh z bílků .Sníh dáme na žemlovku snížíme na 180 stupňů teplotu ,povrch na chvíli přikryjeme alobalem a zkoušíme špejlí propečení žemlovky .Na závěr odstraníme alobal a posypeme práškovým cukrem a dáme ještě zapéct do trouby a cukr nám vytvoří krásnou krustičku .

    Jablkovo-tvarohová žemľovka - obrázok 4

Diskusia k receptu

katka78
Žemľovku mám rada, ale robievam ju len ak idem k rodičom, lebo aj oni ju majú radi :-) Akurát rožky už nekrájam na kolieska, len ich pozdĺžne prekrojím a tak namáčam. Najčastejšie im robím marhuľovo-čerešňovú s tvarohom, ale jablková klasika nemá chybu! Verím, že táto chutí tiež skvele, postup som podrobne prečítala, chuť takmer cítim na jazyku :-)
evanaaa
Tiež som v poslednej dobe robievala žemľovku z vianočky (dia), ale skús miesto mlieka smotanu - ty to nesladíš, len žĺtky zamiešaš? Ale jablčkovú som ešte nerobila, vždy len tvarohovú (aj doň dávam žĺtko a trochu pudingu alebo zlatý klas) so sušenými alebo zaváranými slivkami. Ale dá sa všelijako, dokonca tu bola aj s pudingom uvareným.
klukodvody
@evanaaa Ne já sladím ta jablka a tvaroh .Ty o kterých píšeš neznám s pudinkem .Ani nevím jestli bych to uměl ,protože ten recept neznám .
evanaaa
@klukodvody , s pudingom som ešte ani ja nerobila, ale trochu ho dávam do tvarohu ( miesto škrobu), aby sa neroztekal. Ako som spomenula, niekde tu bola taká žemľovka......