Jablkovo-tvarohová žemľovka

Postup

1. 1

   Vajíčka rozdělím na žloutky a bílky dám stranou na sníh .Jablka oloupeme ,zbavíme jadřinců a nastrouháme na hrubším struhadle a rohlíky nakrájíme podélně na plátky ne na kolečka .
2. 2

   Mléko smícháme se žloutky maličko osolíme a rozšleháme .Té soli opravdu jen pár zrnek .Rohlíky dáme do mísy a zalijeme mlékem s vejci . Mezi tím si dáme nastrouhaná jablka do druhé mísy ,přidáme tvaroh a citronovou kůru a osladíme práškovým cukrem . Kdo má radši ,může cukr nahradit medem .
3. 3

   Pekáček vytřeme máslem a dáme první vrstvu rohlíků .Prostě ji tam rozprostřeme nerovnáme .klidně si dejte doprostřed kopeček a rozestřete ,dáme vrstvu jablek zamíchaných s tvarohem ,posypeme vanilovým nebo skořicovým cukrem a dáme rozinky ,které jsme si nejdříve spařili v horké vodě a zase vrstvu rohlíků a jablka s tvarohem ,rozinky a vanilkový cukr . Končit musíme vrstvou rohlíků .V případě že nám zbylo mléko se žloutky nalijeme do pekáčku.
4. 4

   Dáme otkryté na 5 minut do trouby na 200 stupňů zaschnout ,mezitím si ušleháme sníh z bílků .Sníh dáme na žemlovku snížíme na 180 stupňů teplotu ,povrch na chvíli přikryjeme alobalem a zkoušíme špejlí propečení žemlovky .Na závěr odstraníme alobal a posypeme práškovým cukrem a dáme ještě zapéct do trouby a cukr nám vytvoří krásnou krustičku .