Jablkovo-orechový koláč so špaldou fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv si samozrejme očistíme a nahrubo nastrúhame jablká, ja som dala aj so šupkou, odložíme. Potom začneme s prípravou cesta: vymiešame do peny celé vajcia s cukrom, postupne pridáme olej a vodu, na záver múku preosiatu s kypriacim práškom. Vznikne stredne husté cesto, z ktorého polovicu nalejeme na vymastený a vysypaný veľký plech 30x40. Stierkou rozotrieme po celej ploche. Je toho len tenká vrstva, ktorá pokryje dno.
2. 2

   Na to navrstvíme postrúhané jablká, posypeme škoricou, pokvapkáme medom a tretinou posekaných orechov. Ja som ich len zľahka podrvila tĺčikom na mäso v mikroténovom vrecku, aby tam zostali väčšie kúsky. Zalejeme zvyškom cesta, pomôžeme si stierkou alebo lyžicou, vôbec nevadí, ak to nie je úplne rovnomerné a hladké a posypeme zvyškom orechov. Asi takto vyzeral koláč pred pečením.

   
3. 3

   Tu je ešte pohľad na celý plech pred pečením, cesta je málo, niekde presvitajú jablká, čo vôbec po upečení nevadí, lebo cesto dosť narastie.

   
4. 4

   Pečieme vo vyhriatej rúre 10 minút na 200°C a asi 10-15 minút na 180°C, podľa toho, ako nám pečie rúra. Koláč je po upečení jemne karamelový a po skúške špáradlom sa nám cesto už nelepí. Opečené orechy navrchu chutia výborne s jablkami a šťavnatým cestom. Po prvom pečení som ubrala múku (pôvodne bolo 400g čisto hladkej), časť som nahradila špaldou; pridala som viac jabĺk a aj orechov. Miesto celého vrecka kypriaceho prášku stačí 1/2 balenia.