Jablkovo-kakaový závin

marianna76 - fotkamarianna76, 12. októbra 2012

Tento závin máme radi, z tejto dávky vyjdu tri. Je šťavnatý, kakaový a málo cesta.

120 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Plnka:
1,5 kg
230 g
3 PL
1-2 PL
1 ks
Cesto:
500 g
4 PL
1 ks
40 g
2,5 dcl

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    očistíme si jablká, môžu byť i so šupou radšej, lepšie sa potom strúhajú

    Jablkovo-kakaový závin - obrázok 1
  2. 2

    takto

    Jablkovo-kakaový závin - obrázok 2
  3. 3

    vymačkáme šťavu, dáme do panvice, pridáme cukre

    Jablkovo-kakaový závin - obrázok 3
  4. 4

    dusíme

    Jablkovo-kakaový závin - obrázok 4
  5. 5

    po udusení, pridáme rum - nemusíme, strúhanku, kakao

    Jablkovo-kakaový závin - obrázok 5
  6. 6

    dobre premiešame a necháme vychladnúť

    Jablkovo-kakaový závin - obrázok 6
  7. 7

    Na cesto potrebujeme kvások, ktorý si pripravíme. kvasnice + cukor + trochu vlažného mlieka / nie vrelého/ - viem mnohí to tu vieme, ale náhodou ...

    Jablkovo-kakaový závin - obrázok 7
  8. 8

    Zamiesime si z kvásku a z ostatných surovín na cesto... cesto, ktoré posypeme jemne múkou, prikryjeme utierkou a dáme kysnúť /asi jednu hodinu/

    Jablkovo-kakaový závin - obrázok 8
  9. 9

    rozdelíme na tri bochníky

    Jablkovo-kakaový závin - obrázok 9
  10. 10

    Nečakáme, postupne rozvaľkáme a plníme vychladnutou plnkou.

    Jablkovo-kakaový závin - obrázok 10
  11. 11

    Zavinieme...

    Jablkovo-kakaový závin - obrázok 11
  12. 12

    Postupne si spravíme tri záviny. Dáme na plech, vyložený papierom na pečenie... alebo dakto aj potiera tukom... Popicháme vidličkou a vložíme do vyhriatej rúry. 180 stupňov / 20 min.

    Jablkovo-kakaový závin - obrázok 12
  13. 13

    Necháme voľne vychladnúť. Ja som nepotierala ničím, ale kto ako robí... môže sa.

    Jablkovo-kakaový závin - obrázok 13

Diskusia k receptu

stacy77777
Marianka- toto som nejedla roky,väčšinou som robila jablká-mak a na toto som úplne zabudla,vďaka za pripomenutie,máš ich kráásne
marianna76
Dievčatá, ďakujem Vám... ja som sa tiež dlho na tieto chystala... a ako rýchlo ich chlapi zjedli...
modrykamen
Zarazilo ma jablká a kakao, ale čo by nie. Keď som niečo nevidel a neokúsil, prečo by to nemohlo byť fajn. Pustím sa zajtra do toho, ale cesto nech urobí pekárnička.
valeri
Dobrýýýýýýýýý :-)), jabĺčka a škorica - vonia mi až sem :-))
afataga
tusim mas nadnormativne zasoby jablk :-) dobre si ich vyuzila, kysnuty zavin je mnam, zaujimava kombinacia, ja by som este pridala hrozienka, mam ich rada a pcham ich vsade, kde sa len trochu da :-)
marianna76
@afataga fajn, dík, aj ja nabudúce pridám hrozienka... a áno jablká mám... my nemáme ani jeden strom, to všetko mám od milých známych, ktorí majú tento rok akosi veľa... práve robím výživu, ale dám ju do väčších pohárikov, radšej otvorím jeden a rozdelím ho chlapom... poprípade im dám na puding... a dnes večer ideme na ďalšie... Som rada...
mariena1
jooooj ako krasne vyzeraju...hned zajtra urobim,dnes sme oberali jablčka a je ich neurekom...VDAKA za receptik
cucoriedka
Takže cesto pomaly kysne, jablka chladnu, velmi sa tesim ... dakujem za recept, snad mi vyjde ako Vam ;)
marianna76
ďakujem , som rada, že sa Vám páči... a verím, že sa i vydaria... dík
elixir
Tento receptik som skusila, zaroven to bola moja prva priprava kysnuteho cesta. Vysledok bol uzasny. :)
Nemala som sice dost jablk, no prihodila som tam ceresne.
Musela som sa cielene zastavit po druhom krajci, aby som to neprehnala - neuveritelne, ako lahko tento kolacik mizne, clovek by ho priam hltal - a este zvlast rovno po upeceni, ked je na povrchu tak chrumkavy. :)
marianna76
@elixir mám radosť, že si si vybrala môj recept ... Ano, s jedením je to presne ako píšeš, aj u nás. Keďže sme dostali jablká, urobím ešte raz.
jozka2
aj ja pcham vsade hrozienka su velmi vyzivne.
zuzula2
akurat idem spravit dufam ze budu aspon tak krasne ako tvoje :-)