Jablkový koláč

Jablkové pité

Name: Jablkové pité
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g; prášok do pečiva, 1/2 bal.; maslo, 120 g; cukor práškový, 100 g; vajce, 2 ks; smotana na šľahanie, 2 PL; jablká, 1 kg; cukor práškový, 200 g

Annamaria Wurster–Nagy
šéfcukrárka Castel Mierovo Pension & Restaurant v Mierove, 22. augusta 2022

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovepite #pite #jablka #jablkovykolac #kolac

50 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g	múka hladká
1/2 bal.	prášok do pečiva
120 g	maslo
100 g	cukor práškový
2 ks	vajce
2 PL	smotana na šľahanie
Jablková plnka:
1 kg	jablká
200 g	cukor práškový

Postup

1
Očistené a na kocky nakrájané jablká zasypeme cukrom a udusíme domäkka. Necháme vychladnúť.
2
Na dosku preosejeme múku s práškom do pečiva. Rozmrvíme v nej maslo, pridáme cukor, vajcia, smotanu a vypracujeme cesto. Cesto rozdelíme na dva diely. Jeden diel rozvaľkáme, položíme na pomastený plech 40x30 cm, natrieme jablkovou plnkou a zakryjeme druhým rozvaľkaným dielom.
3
Vrch koláča popicháme vidličkou a potrieme vajcom. Dáme piecť do rúry, ktorú sme už vopred rozohriali na 180 stupňov, asi na 35 minút.