Jablková torta Grand

Name: Jablková torta Grand
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka hladká, 200 g; tuk rastlinný, 130 g; cukor práškový, 70 g; jablká, 15 ks stredne veľké; cukor krupicový, 300 g; maslo, 170 g; škorica mletá, 1 PL; orechy vlašské, 150 g mleté; smotana na šľahanie, 0,5 l

Peter Pikovský a Zuzana Štrbková
šéfkuchár a cukrárka z Grandhotela v Starom Smokovci, 30. septembra 2014

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

60 minút
príprava

15 minút
na 190 °C

Suroviny

200 g	múka hladká
130 g	tuk rastlinný
70 g	cukor práškový
15 ks stredne veľké	jablká
300 g	cukor krupicový
170 g	maslo
1 PL	škorica mletá
150 g mleté	orechy vlašské
0,5 l	smotana na šľahanie

Postup

1
Cesto: Z múky, tuku a práškového cukru vymiešame hladké cesto, rozvaľkáme ho a vložíme do formy na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C asi 10 minút.
2
Jablková náplň: Olúpané a nastrúhané jablká varíme v hrnci s cukrom a maslom domäkka. Do uvarených jabĺk vsypeme nastrúhané orechy a ochutíme mletou škoricou.
3
Ešte teplú náplň rozotrieme na upečené cesto vo forme. Povrch vychladnutej torty potrieme vrstvou vyšľahanej šľahačky.