Izraelský koláč fotorecept

Name: Izraelský koláč (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 4 hrnčeky; cukor práškový, 3 PL; droždie, 30 g; Hera, 250 g; smotana šľahačková, 200 ml; vajcia, 1 ks; žľtka, 2 ks; soľ, štipka; maslo, 250 g; cukor práškový, 1 hrnček; kakao, 4 PL; káva uvarená, 1 PL; voda, 1 dl; mlieko, 3 PL; cukor vanilkový, 4 ks

micho, 14. marca 2013

Foto: micho

zdroj Evka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

90 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

4 hrnčeky	múka hladká
3 PL	cukor práškový
30 g	droždie
250 g	Hera
200 ml	smotana šľahačková
1 ks	vajcia
2 ks	žľtka
štipka	soľ
Krém:
250 g	maslo
1 hrnček	cukor práškový
4 PL	kakao
1 PL	káva uvarená
Sirup:
1 dl	voda
3 PL	mlieko
4 ks	cukor vanilkový

Postup

1
Zo surovín si vypracujeme cesto, zabalíme do fólie a dáme na hodinu do chladničky. Medzitým si pripravíme krém, všetky suroviny poriadne vymiešame.
2
Vychladené cesto si rozdelíme na 3 rovnaké časti, každú rozvaľkáme na tenký plát, potrieme 1/3 plnky.

3
Zrolujeme ako závin, rozrežeme po dĺžke, na jednej strane necháme spojený asi na 3 cm, rozkrojený otvoríme aby nám plnka pri pečení nevytiekla.

4
Spletieme do copu.

5
Rovnako spracujeme aj ďalšie 2 diely cesta.

6
Spletené copy preložíme do pekáča s pečiacim papierom. Prvý cop uložíme doprostriedku, potrieme boky olejom aby sa nám potom koláč ľahšie rozdeľoval.

7
Kým sa nám pečie koláč, pripravíme si sirup, všetky suroviny zohrejeme, kým sa nerozpustí vanilkový cukor. Upečený koláč polejeme sirupom, prikryjeme ho plechom ktorý opláchneme studenou vodou a necháme vychladnúť. Vrchný plech nechajte trochu poodkrytý.